圣誕奶油蛋糕,圣誕奶油蛋糕圖片，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:圣誕奶油蛋糕,圣誕奶油蛋糕圖片。
圣誕奶油蛋糕,圣誕奶油蛋糕圖片
即將迎來一年一度的圣誕節，孩子們早早地就開始期盼這一天早點到來，周末忙完手上的事情抽空烤幾個蛋糕送給孩子們，提前祝他們圣誕節快樂！每年過圣誕節都會動手做些小點心給孩子嘗一嘗，算是節日對他們的一點小心意，今年當然也不例外，蛋糕、餅干紛紛動手做起來。今天先將蛋糕的做法分享給大家，喜歡的朋友也可以收藏做起來。
參考分量：25個
烘焙時間：28分鐘
烘烤溫度：上火140度，下火160度
準備食材：
蛋糕坯子：雞蛋5個、低筋面粉100g、細砂糖60g（蛋黃糊中10g、蛋白中50g）、色拉油60g、牛奶75g、檸檬汁5滴~8滴
裝飾材料：淡奶油300g、白砂糖24g、草莓若干個、抹茶粉3g、彩虹糖少許
制作方法：
1、準備好食材，蛋糕坯子中的牛奶、色拉油、10g白砂糖裝入干凈盆中，用手動打蛋器攪拌至表面無大片油花狀態；
2、蛋清和蛋黃分離，將蛋黃加入到牛奶與食用油的混合液體中，繼續用手動打蛋器攪拌均勻；
3、篩入低筋面粉；
4、用手動打蛋器或橡皮刮刀輕輕翻拌均勻；
5、蛋白中加入幾滴白醋；
6、先低速打成粗泡泡狀態，加入三分之一的白砂糖繼續攪打，打發至蛋白顏色慢慢變白色并呈細膩狀態時第二次再加三分之一的白砂糖，打發至出現清晰紋路，并且紋路不消失狀態時將剩余的白砂糖全部加入，繼續打發至蛋白能拉出直直的小尖勾，即硬性發泡狀態；
7、取1/3打發好的蛋白到蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，采用切拌或者翻拌的方法；
8、將拌好的蛋黃糊全部倒進余下的蛋白盆中；
9、用同樣的手法翻拌，直至蛋白和蛋黃糊完全混合均勻；
10、將拌好的蛋糕糊分次裝入裱花袋中，頂部用剪刀剪一個小口，然后將蛋糕糊擠入到蛋糕紙杯中，擠到七分滿或八分滿即可，蛋糕糊全部擠完后端起烤盤震動幾下；
11、將裝有蛋糕糊的烤盤放入提前預熱好的烤箱中下層，上火140度，下火160度，烘烤28分鐘取出。烤的過程中注意蛋糕的上色情況，如果上色過重加蓋錫紙；
12、從烤箱中取出烤好的蛋糕，端起烤盤震動幾下，放常溫下自然晾涼；
13、等蛋糕完全涼透后開始準備裝飾的淡奶油，淡奶油油裝大盆中，加入白砂糖，用電動打蛋器低速打發至淡奶油出現立挺的狀態；
14、將打發好的淡奶油裝入裱花袋中，袋子頂部先剪一個小口，漏出曲奇花嘴的花型部分，再放入花嘴，隨意在紙杯上擠出花型；
15、取少許打發好的淡奶油，加入過篩后的抹茶粉拌均勻，同樣裝入裱花袋中隨意在紙杯蛋糕上擠出花型，最后撒少許彩虹糖做點綴
小貼士：
1、蛋糕坯子采用的是原味8寸蛋糕的配方，操作手法和步驟都同戚風蛋糕；
2、紙杯上的花型根據自己的喜好隨意DIY；
總結：以上內容就是圣誕奶油蛋糕,圣誕奶油蛋糕圖片詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
