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貓耳朵的做法 家常,面食貓耳朵的做法 家常

By 大頭＆貓貓

用料

• 面粉 兩小碗
• 土豆 1個
• 南瓜 1塊
• 香腸 2根
• 香菜 5根
• 蔥 少許
• 姜 兩片
• 蒜 2瓣
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 鹽 適量
• 十三香 半勺

做法步驟

1、提前半小時把面活好柔光。

2、南瓜，土豆切丁，香腸切片，蔥姜蒜切了備用。

3、拿出搟面杖，再拿一些干面粉。面拿出來揉一揉。

4、用搟面杖把面搟成圓形。不需要太薄。

5、再切成手指粗細的長條。

6、把長條切成小拇指大小的方塊。

7、用大拇指一撮，撮成貓耳朵形狀，也長得像海螺一樣，

8、熱鍋燒油，放干花椒粒。

9、再依次放入蔥姜蒜，和香腸翻炒。

10、倒入南瓜丁和土豆丁，倒入生抽，老抽，十三香，鹽。

11、我臨時加了點海米，炒到半熟。

12、加入水，蓋鍋蓋。

13、燒開后放入貓耳朵，煮熟。

14、出鍋撒香菜即可。

面粉的營養功效

養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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