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綠豆涼糕,綠豆涼糕的制作方法

好多朋友都在問為什么做出來的綠豆糕放冰箱兩天就開裂了，而且變得特別干，下面給大家分享一個綠豆糕不開裂的制作方法！

準(zhǔn)備食材：

綠豆：200g

玉米油：64g

白砂糖：64g

麥芽糖：25g

1.綠豆洗凈提前泡水12小時以上，可以提前一晚泡上

2.泡好的綠豆上鍋蒸20分鐘，蒸熟

3.蒸熟后過篩，必須過篩，這樣口感更細(xì)膩

4.然后倒入不粘鍋，加入油，進(jìn)行炒制，炒至油被完全吸收

5.加入白糖，麥芽糖，麥芽糖可以防止后期開裂，然后繼續(xù)翻炒至抱團(tuán)，如果喜歡偏干一點(diǎn)的，繼續(xù)翻炒至抱團(tuán)時可開裂，出鍋后根據(jù)自己喜好可做成不同口味，我今天做了抹茶跟原味

6.根據(jù)自己磨具大小，揉成小圓球備用

7.取一個放入磨具按壓成型，綠豆糕制作就完成了，

全部做好建議冷藏后食用，口感更好，夏天吃清涼解暑，而且做法簡單，大家可以動手試一試哦！

喜歡的朋友可以點(diǎn)擊關(guān)注！！有疑問或者建議歡迎留言交流！！稍后更新視頻！！

總結(jié)：以上內(nèi)容就是綠豆涼糕,綠豆涼糕的制作方法詳細(xì)介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項(xiàng)目的反饋信息。