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炸醬面的家常做法,炸醬面的家常做法簡(jiǎn)單又好吃

咱家的媽咪老是說想吃炸醬面，今兒就給她做了一碗，簡(jiǎn)單又美味，不會(huì)太復(fù)雜，減肥，排毒，降脂肪，降糖，抗衰老，潤(rùn)腸，補(bǔ)血，防癌，健腦！

炸醬面的家常做法的做法步驟

1. 豬肉肥瘦分開，分別切成丁，然后用鹽，雞精，淀粉，胡椒粉，油將瘦肉腌上15分鐘

2. 蔥和黃瓜切絲，姜蒜切末備用

3. 鍋里放少許油，然后放入肥肉丁，翻炒至微黃出油，再放入腌制好的瘦肉，翻炒至變色加入姜蒜末出香味后放香菇

4. 香菇稍稍變軟，加入干黃醬和甜面醬的混合醬，翻炒均勻，加入適量開水，小火半個(gè)小時(shí)。待湯汁濃厚時(shí)，加入少許雞精，改大火，稍稍收一下，即可。

5. 面條可以用新鮮面條，也可以用龍須面，也可以自己搟面條，方法如下：

6. 面粉里加入少許鹽，也可以加一個(gè)雞蛋，合成面團(tuán)，稍微硬一點(diǎn)，醒半個(gè)小時(shí)。然后搟成片，切成條，入開水鍋，兩開即可。出鍋后放上黃瓜絲，和姜絲，再淋上炸醬即可開吃

小貼士

有一些調(diào)料可以省略

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關(guān)于這道菜的問題

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