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如果魚(yú)比較小的話(huà),你可以燉的時(shí)間短一些,喜歡吃入味兒的,所以燉的時(shí)間長(zhǎng)。
By ?..遇你,我一生的劫
1、市場(chǎng)買(mǎi)回來(lái)的魚(yú)清洗干凈改花刀,我喜歡把尾巴啥的剪掉,也是鍋不夠大,煎的時(shí)候麻煩。
2、準(zhǔn)備蔥姜蒜八角桂皮香葉干辣椒
3、把魚(yú)表面水分擦干,鍋中倒油,放入魚(yú)煎,先不要?jiǎng)颖苊庹冲仭擅婕褰瘘S。然后把準(zhǔn)備的調(diào)料倒鍋炒翻炒出香味。我一般先放點(diǎn)十三香在放蔥姜啥的。
4、開(kāi)大火倒入陳醋和一品香醬油,還有大醬耗油白糖,加水開(kāi)燉。燉30分鐘就可以,時(shí)間長(zhǎng)短根據(jù)你的魚(yú)大小,還有我的夠咸了不用放鹽,如果你覺(jué)得你放的醬料比較少可以加點(diǎn)鹽。
5、出鍋放香菜。
鍋小就把魚(yú)剁兩半這樣還更入味呢。 燉鯉魚(yú)草魚(yú)都可以喜歡吃什么魚(yú)燉什么魚(yú)。
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