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炒黃豆的做法,雪里蕻炒黃豆的做法

黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，素有“豆中之王”之稱。我們?cè)谏钪械囊蝗杖鸵步?jīng)常食用黃豆，比如，黃豆燉豬蹄、醬黃豆、黃豆?jié){、黃豆炒肉等等。

我今天要說(shuō)的也是黃豆的一種最普遍的做法，炒黃豆。炒熟的黃豆，當(dāng)作小零食來(lái)吃也是不錯(cuò)的，口感香脆誘人。閑暇時(shí)，幾粒炒黃豆放入口中嚼著，豆香四溢，滿屋飄香。我把我特別的炒黃豆的方法分享給大家：

1.黃豆清洗干凈，控干水分。把黃豆倒入鍋里，因?yàn)檫€有水分，一定要先大火翻炒把水分炒干，然后放入食用油，再轉(zhuǎn)中小火慢炒。炒到下圖這樣微微發(fā)黃黑就可以了。

2.把炒熟的黃豆倒入盤(pán)中，加少許鹽調(diào)味，再滴入幾滴白酒提味同時(shí)讓黃豆更加香脆。當(dāng)白酒滴到黃豆上后，我們能聽(tīng)到噼里啪啦的聲音，這時(shí)會(huì)聞到一股撲鼻而來(lái)的香味。最后把鹽，白酒，黃豆混合拌勻。這樣帶有酒香豆香的黃豆就炒好了，吃一顆蠻嘴留香，回味無(wú)窮。

一天吃幾十顆的黃豆，營(yíng)養(yǎng)又健康。吃不完，可密封保存。喜歡吃炒黃豆的朋友們，可以在家試試這種炒法哦！

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