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菌湯的做法,菌湯的做法大全

倒春寒來得猝不及防，下班回家就想喝一碗熱乎乎的湯。今天做一碗菌菇濃湯，味道鮮美，超低熱量。好喝到根本停不下來，每一個細胞都熨帖了～

By Da1ly

用料

• 平菇 100g
• 香菇（鮮） 3個
• 雞蛋 1個
• 蔥 2根
• 味達美料酒 1勺
• 味達美生抽 1勺
• 大蒜 3瓣
• 鹽 1茶匙
• 黑胡椒 適量克

做法步驟

1、準備好所有食材

2、平菇撕成條，香菇切片

3、鍋中熱油，爆香蔥蒜

4、倒入香菇，加入1勺料酒炒出香味

5、加入平菇，炒至變色變軟

6、加水燒開，倒入1勺生抽，1茶匙鹽。

7、加入水淀粉煮5分鐘，讓湯汁稍微濃稠一點

8、將雞蛋打散

9、鍋中倒入雞蛋煮至蛋花凝固

10、出鍋前撒點黑胡椒和蔥花即可

11、味道鮮美，根本停不下來

12、熱量低，飽腹感強，減脂人士放心喝

小貼士

香菇切薄，平菇撕細，可以最大激發鮮味 ??

平菇的營養功效

1.增強免疫力

含有抗腫瘤細胞的多糖體，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性。

2.調理疾病

可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期的綜合征可起調理作用。

3.舒筋活血

有追風散寒、舒筋活絡的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、經絡不適等癥。

4.延年益壽

平菇優于動植物食品。不愧為是宮庭佳肴的名貴山珍，現今為人們常食，既飽口福，又利健康長壽。

5.促進大腦發育

促進智力發育有獨特的作用，對嬰兒和老人的健康十分重要。

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