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蜜棗粽子的做法,蜜棗粽子的做法和配料

作為北方人，紅豆蜜棗甜粽是端午節(jié)餐桌必備美食，簡(jiǎn)單的食材卻能表達(dá)出人們對(duì)他的獨(dú)特的喜愛。老年人基本接受不了咸味粽子，幾十年的口味不太容易接受新鮮事物。所以，每到端午節(jié)，大街小巷滿是大鍋煮甜粽，一元一個(gè)，兩元一個(gè)。雖小，但糯米勁道軟爛，蜜棗香甜可口。也許，這就是家鄉(xiāng)味道。

By 布丁豆丁媽 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 【糯米紅棗粽子】
• 蜜棗 30個(gè)
• 粽葉 若干
• 蜜紅豆 適量
• 糯米 1000克

做法步驟

1、糯米花生提前一晚浸泡，控干水分

2、提前做好的紅豆，提前一晚泡好，第二天煮四十分鐘左右，撈出加一些白糖拌勻

3、粽葉兩個(gè)合在一起，如圖卷起來

4、放入花生糯米，先鋪一層

5、放一層紅豆，兩個(gè)蜜棗

6、最上邊再鋪一層糯米，輕輕壓實(shí)

7、把上邊多余的葉子扣下來

8、用馬蓮纏起來

9、或者棉繩纏

10、冷水下鍋，小火煮一個(gè)小時(shí)即可

11、出鍋撈出控干水分

12、超級(jí)軟糯香甜

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