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木瓜燉燕窩,木瓜燉燕窩的做法

木瓜燉燕窩

燕窩性平，屬溫和滋補(bǔ)的佳品，長(zhǎng)期食用能使皮膚發(fā)生質(zhì)的變化，變得光潔細(xì)嫩有彈性，秒殺一切化妝品。孕婦更加適合吃，對(duì)自身和胎兒的皮膚都有好處。

食材準(zhǔn)備

70克木瓜

50克水發(fā)燕窩

30克冰糖

烹飪步驟

• 1 將已去皮洗凈的木瓜切成小丁，裝入碗內(nèi)備用。

• 2 鍋中加入約900毫升清水。

• 3 將冰糖倒入鍋中。

• 4 蓋上鍋蓋，煮約2分鐘至冰糖完全溶化。

• 5 揭開(kāi)鍋蓋，把煮好的糖水盛入碗中，備用。

• 6 將木瓜倒入碗中，再將已泡發(fā)好的燕窩倒入碗中，剩余的糖水也盛入碗內(nèi)，盛滿(mǎn)為止。

• 7 把碗放入蒸鍋。

• 8 蓋上鍋蓋，用小火蒸2小時(shí)。

• 9 揭蓋，將蒸好的糖水取出即可。

美食常識(shí)

木瓜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C及維生素E，還含有17種以上的氨基酸及鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其所含的番木瓜堿具有抗腫瘤的功效，并能阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成。常食此道糖水還能使皮膚變得光潔、柔嫩、細(xì)膩，皺紋減少、面色紅潤(rùn)。

制作小貼士

泡發(fā)燕窩時(shí)，不要沾到油，以免影響燕窩的成品口感，泡發(fā)的時(shí)間一般以4～5小時(shí)為佳。

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