西湖牛肉羹,西湖牛肉羹的家常做法,36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹,讓更多的人可以參考:西湖牛肉羹,西湖牛肉羹的家常做法。
西湖牛肉羹大家吃過嗎?這是江南特有的一道湯羹,味道鮮美,光是聽著名字就感覺很有意境。
今天小編要跟您分享的這道美食就是西湖牛肉羹,做法很簡單哦,比上次跟大家分享的酸辣湯還簡單。
用料:
牛肉,豆腐,香菜,雞蛋,蔥,鹽,料酒,淀粉,白胡椒粉,濃縮雞汁,油,香油,水。
做法:
牛肉先切片,然后切絲,再切成小丁。
切好的牛肉丁用鹽、白胡椒粉、料酒腌制起來。
雞蛋打碗里,只需留蛋清。(蛋黃不浪費(fèi),可以炒菜用,喜歡也可以一起加里面。)
香菜和蔥切末兒備用。
淀粉加水調(diào)成水淀粉備用。
鍋中倒油,下牛肉丁,炒散。
加蔥末、料酒去腥。
加水,往水中加適量的鹽、一點(diǎn)濃縮雞汁,沒有濃縮雞汁可以加一點(diǎn)雞精,蓋上鍋蓋燒。
待水燒開后倒入豆腐。
再次沸騰時(shí)加水淀粉勾芡。
把攪拌好的蛋清從鍋的四周倒入鍋內(nèi),用勺子迅速滑散。
放入切好的香菜末和一點(diǎn)香油。
攪拌均勻出鍋。
是不是很簡單?喜歡喝湯羹的朋友們,一定不能錯(cuò)過這道味道鮮美的西湖牛肉羹,而且營養(yǎng)還很豐富。
總結(jié):以上內(nèi)容就是西湖牛肉羹,西湖牛肉羹的家常做法詳細(xì)介紹,如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
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