玫瑰饅頭,玫瑰饅頭做法,36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹,讓更多的人可以參考:玫瑰饅頭,玫瑰饅頭做法。
昨天切了一個(gè)整個(gè)的南瓜,屋里太熱,怕不好存放,所以要盡快的吃掉它,這兩天南瓜粥、南瓜面條都安排上了。要說這南瓜蒸饅頭也是極好的,色澤金黃誘人,口感香甜柔軟,不管是大人還是孩子都很喜歡吃。所以今天早上我家的的早餐主食,就是一盤漂亮的黃色玫瑰花饅頭,比蛋糕簡單,營養(yǎng)好消化,引得家里的兩個(gè)小朋友驚嘆不已,直呼媽媽太厲害了!
要說這段時(shí)間,大家都被困在家里出不了門,閑來無所,很多人都開始在家里做面食,我也是其中之一。雖然沒有疫情的時(shí)候,我也愛做面食,但是平時(shí)要帶孩子們出去玩,即使做也不會很頻繁,但這段時(shí)間就不一樣了,天天宅在家里,沒別的事兒做,只能搗鼓面粉玩了,每天都會做點(diǎn)不一樣的。這二十來天,把我去年囤的幾箱面粉都用的差不多了。
還是來看看這金黃色的玫瑰花饅頭是怎么做出來的,方法并不難,但是面瓜泥一定要放足夠,不需要額外加水,這樣揉出的面顏色才會好看,蒸出來的玫瑰花才會是金黃色的,兩次發(fā)酵,發(fā)酵的程度也要掌握好,否則發(fā)不起來,饅頭也不會好吃。詳細(xì)圖文食譜請往下看吧!
所需要的原料有:南瓜泥160g、面粉250g、酵母粉2g;
詳細(xì)制作過程如下:
步驟1:先把老南瓜去皮切成小塊,放到盤子里,再放到蒸鍋里蒸熟,蒸熟以后記是要放涼,不燙手以后才能去揉面;
步驟2:取一個(gè)小盆,把面粉、酵母粉、溫?zé)岬哪瞎夏喾謩e稱重,放到小盆里,用筷子攪拌均勻后,放到揉面墊上,揉成一個(gè)光滑柔軟的面團(tuán);
步驟3:揉好的面團(tuán)放到一個(gè)大碗里,碗口蒙上保鮮膜,發(fā)酵至兩倍大。
發(fā)酵方法可以有兩種,一種是常溫發(fā)酵,一般室溫20度上下,發(fā)酵2小時(shí)左右就可以達(dá)到兩倍大了。
另一種方法是放到冰箱里冷藏發(fā)酵,冰箱冷藏室溫度6-8度,發(fā)酵6-8小時(shí)左右也能達(dá)到發(fā)酵效果;
步驟3:我用的是第二種-冷藏發(fā)酵法,放在冰箱里冷藏一夜,面團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵起來了;
步驟4:把發(fā)酵好的面團(tuán)放到揉面墊上,撒上干面粉,揉均勻以后搓成長條;
步驟5:用刀切成20個(gè)等大的小面劑;
步驟6:在小面劑上撒一些干面粉防粘,切面朝上,用搟面杖搟成四周薄一點(diǎn),中間厚一點(diǎn)的圓餅,就像搟餃子皮那樣,大小也跟餃子皮差不多;
步驟7:搟好的餅皮,五個(gè)疊壓在一起,每個(gè)餅皮之間錯開一點(diǎn),如圖所示;
步驟8:從最上面的一張開始卷起來;
步驟9:從中間擰斷;
步驟10:斷面朝下,兩朵漂亮的玫瑰花生胚就做好了;
步驟11:依次做好剩下的六朵玫瑰花生胚;
步驟12:把玫瑰花饅頭生胚墊上油紙,擺到電蒸鍋里,醒發(fā)10分鐘后,蒸20分鐘,結(jié)束后燜2分鐘即可出鍋。
美麗的玫瑰花饅頭就做好了, 放到陽臺上,色澤金黃,香軟可口,好看又好吃,我家的兩個(gè)小朋友看到以后,忍不住拿起就要吃,還說媽媽太厲害了,做的玫瑰花這么漂亮還好吃!
中式面食就是這么有魅力,不僅營養(yǎng),還可以有很多種變化,普通的面粉添加了香甜的南瓜泥, 顏色發(fā)生了變化,口感也更香甜,孩子們怎么能不喜歡呢!如果您也喜歡,不妨動手試試吧!
感謝您的閱讀,我是多媽,喜歡分享自己的原創(chuàng)食譜和美食尋訪經(jīng)歷,在家可以用簡單、常見的食材制作健康、營養(yǎng)的家常美味,讓廚房更有家的味道;出去能夠?qū)ふ掖蠼中∠锏拿朗车赇?,品嘗各種不同的地方美味,讓平凡生活充滿更多樂趣。
總結(jié):以上內(nèi)容就是玫瑰饅頭,玫瑰饅頭做法詳細(xì)介紹,如果您對創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
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