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甜椒,甜椒怎么做好吃
很多甜椒種植戶想了解甜椒的種植技術與管理方法，今天為大家整理一篇詳盡的甜椒種植資料。
1、甜椒生長習性及品種選擇
1.1 習性
種子發芽的適宜溫度為15~30℃，最適溫度為25℃左右，生育最適溫度白天27~28℃，夜間18~20℃，地溫17~26℃。對光照長短和光照強度的要求不嚴格，只要溫度適宜，一年四季均可栽培。甜椒比較適合進行設施早熟栽培。甜椒既不耐旱，又不耐澇，對水分的要求嚴格。適宜基質相對濕度60%~70%，適宜空氣相對濕度70%~80%。
1.2 品種選擇
選擇抗病性強，產量高、易座果易管理的品種，經過多年實地考察，“荷椒13甜椒種子”近幾年在全國各大主要種植基地表現突出，商品性好，表現穩定，是當前國內的主流栽培品種。
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2、對環境條件的要求
2.1 溫度
甜椒的特征是喜溫暖、喜肥，但怕寒冷、怕高溫、怕曬、怕干旱又怕澇。最適宜生長的溫度為22~30℃，在幼苗時生長適溫為30℃，開花結果階段適于溫度白天21~26℃，夜間16~20℃，植株長大后，抗低溫能力較強，所以可以戀秋生長。適宜種子發芽的溫度是28~30℃。
2.2 水分
甜椒既不耐澇也不耐旱，對土壤水分、空氣濕度要求比較嚴格，在開花期和未封壟前的干旱季節，保持一定的濕度對降低地溫、保持根系、促進生長、減輕病毒病和因干旱而發生的落花落果大有好處，而在雨季，及時排水，也可以減輕甜椒病害的發生。
2.3光照
屬短日照植物，對日照要求不嚴格，強光直射易發生日灼病，適宜的光照強度為3~4萬米燭光，我省夏季光照強度5~8萬米燭光，所以生產上常與高桿作物間作，從而減弱光照強度，降低地溫，利于甜椒生長。
2.4肥料
喜肥，生長過程中要求充足的氮、磷、鉀肥料。
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3、栽培技術
3.1 育苗
培育適齡壯苗是獲得豐產的基礎，也是目前我省生產中存在的主要問題。壯苗標準為：定植前苗子株高20~25厘米，莖桿粗壯，有9~12片葉，且多數現蕾。
3.1.1 整地、作畦、施基肥
甜椒育苗畦要求疏松、細膩，做成長6.67米，寬1.67米的標準畦，每畦施腐熟有機肥100千克，磷酸二銨0.5千克。
3.1.2 浸種催芽
①浸種：先用1%高錳酸鉀溶液浸種15分鐘后，反復用清水沖洗種子，之后再浸種，以消除種皮帶菌。將甜椒種子浸入55℃溫水中，并不斷攪拌，待水溫降至30℃時停止攪拌，浸泡12~24小時。
②催芽：種子經浸泡，吸足水分，用濕麻包片包好，放于30℃條件下催芽，每天淘洗種子1~2次，翻動種子，使受熱均勻，出芽整齊，4~5天后出芽率60%~70%時即可播種。
3.1.3 播種
畝用種量：150~200克，一個陽畦播種子150~175克，可分3~4個畦，可栽1畝地。播種前，畦內先澆水，水滲透到30厘米土層，水滲后撒一層過篩細土，隨后將種子均勻撒于苗床，播后覆土1厘米。
3.1.4 播種后管理
3.1.4.1 分苗前管理
種子發芽出土時期維持較高溫度，為此，蓋嚴薄膜，晚上加蓋草簾，保溫保濕，加速出苗。白天30℃，夜間18~20℃，幼苗出齊，子葉展開后要降溫防徒長，逐漸加大放風量，白天25~27℃，夜間17~18℃，直至撤掉薄膜，分苗前3~4天進一步降低溫度，白天加強放風，日溫25℃，夜溫15℃。播種到分苗，一般不宜再澆水。
3.1.4.2 分苗
甜椒長到3~4片真葉時，進行分苗，分苗畦施肥同育苗畦，一般早春采用暗水分分苗，即按7~8厘米行距開擺苗，最后封壟，要求每穴雙株，大小苗分級。
3.1.4.3 分苗后管理
分苗后一周內，為促進根系生長，需保持較高溫度，蓋嚴薄膜，新葉長出，澆緩苗水，逐漸撤膜，定植前一周進行低溫煉苗，白天15~20℃，夜間5~10℃，分苗后，新根尚未大量生出，不宜澆大水，應小水勤澆，定植前15~20天，苗弱可每畦隨水沖尿素0.25千克。
3.1.4.4 囤苗
在定植前一周，在苗床內充分澆水，第二天將苗帶坨挖起，碼放苗床之間，用土彌縫，以備定植。
3.2 定植
3.2.1 整地、施基肥、作畦
選擇肥沃，排灌良好的壤土或沙土種植，定植前翻地15~20厘米，每667平方米施入腐熟有機肥5000千克，60%撒施，40%溝施，磷酸二銨10千克，或用可控緩釋肥，每畝50千克，做成寬100厘米，高10~15厘米的小高畦，畦上覆蓋地膜，要求畦上打除草劑，48%氟樂靈乳油，每畝100~150毫升，對水10~20千克噴霧，淺混土。
3.2.2 定植密度
行距50厘米，株距25厘米，每穴雙株，每667平方米可栽10000株，要求定植深度以把帶苗土坨全部埋嚴為宜，定植后用土將定植孔封嚴，防止土壤中的濕熱氣從定植孔溢出，而使甜椒發生生理病害。
3.3 定植后管理
前期促根發秧，中期壯根攻秧攻果，后期保秧保果。
3.3.1 定植后至盛果期的管理
露地甜椒定植后要澆定植水，水量不宜太大，以免降低地溫，影響緩苗，定植水澆后及時中耕松土，增加地溫，促進根系生長。8~10天后再澆緩苗水，并進行深中耕，之后控水蹲苗。直至70%植株門椒達2~3厘米大小時，意味著果實已加速生長，要及時澆水追有機肥。肥料：尿素和硫酸鉀10千克/畝或隨水沖糞稀水，之后仍需中耕，以改善土壤通透性。
3.3.2 盛果期管理
盛果期發秧和結果同時進行，為防止早衰。要及時采收下層果實，并加緊追肥澆水，以利植株繼續生長和開花結果。同時要進行培土，以防倒伏。培土后仍需澆水追肥。肥料：尿素和硫酸鉀15千克/畝，促進發秧，爭取高溫到來之前封垅。7月正值高溫多雨季節，地表溫度高達50℃以上，為了根系生長，此時應保持土壤濕潤，勤澆水輕澆水，雨后排水，甜椒根系積水數小時后就可窒息死亡。
3.3.3 結果后期管理
入8、9月份，氣候涼爽，光照充足，適合甜椒生長，這是第二次開花坐果的高峰，要加強管理，促進發新枝，多結果，增加后期產量。具體方法是將第三層果以上枝條留兩節后剪去，追肥澆水交替進行，每澆1~2次水，追施一次肥。肥料：硫酸鉀15千克/畝，另外結合打藥進行葉面噴肥，尿素＋磷酸二氫鉀，濃度0.3%~0.5%連噴2~3次。
以上是甜椒的種植技術與管理方法，供大家參考。
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