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卷餅,卷餅的做法

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考！

自從超市多了以后，很多常吃的主食都可以下樓買到了，比如饅頭和餅，但不知道大家有沒有這種感覺，批量做出來的主食，根本沒有靈魂！今天我們做一鍋有靈魂的家常卷餅。

平時都是買還是嫌麻煩，但是這鍋餅一點都不麻煩，只需要一碗面粉一攪一拌，不用發面就成了，接下來我們看一下具體做法。

1.家常卷餅需要燙面

準備普通面粉300克，加入食鹽2克，把面粉一分為二，一半拿筷子攪動用開水和面，另一半用涼水和面。

先用筷子攪成面絮再用手揉成面團，用半燙面做出來的卷餅，更柔軟有韌性。

面團揉好以后蓋上鍋蓋，讓面團松馳20分鐘，松馳一會面團的后續操作會順手。

2.20分鐘以后取出面團撒點面粉，放在案板上面搓揉一下，從中間挖個孔搓成長條，再切成一個一個小面劑子。

接著把面劑子按成餅放在案板上面搟兩下。

全部搟好以后，要讓餅烙好以后有分層效果，在每個餅皮上面都刷上一層植物油，然后把兩個餅皮放在一起，帶油的一面折疊起來。

疊好以后用搟面杖把餅搟圓，越圓越好看。

3.搟完這個餅，它又大又圓，取出電餅鐺它又燙又熱，然后開始烙餅。

電餅鐺刷上一層植物油后放上卷餅，卷餅遇熱會鼓起泡，起泡時就把餅翻過來烙，反復幾次餅就熟了。

全部烙好以后擺一個好看的隊形，可以直接吃了！

家常卷餅做好以后外皮酥脆，口感香軟，不管是拿來蘸醬還是夾菜都非常完美！

今天的菜你學會了嗎？我是阿飛，我們下期見！

總結：以上內容就是卷餅,卷餅的做法詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。