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涼糕,涼糕的制作方法和配方

大家好，我是：為愛下廚

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讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道

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做出充滿愛的美食，做法簡單還快捷

《自制糯米涼糕》

準備2把的紅豆，半斤的糯米粉。

紅豆放入碗內，加入涼水洗凈，倒出洗凈的紅豆水。

紅豆倒入電飯鍋里面，加入2倍的涼水，隔水蒸熟即可。

紅豆蒸半小時以后，煮至紅豆充分吸水，加入30克白糖，繼續蒸熟吸水。

電飯鍋選擇蒸米按鍵就可，紅豆攪拌以后，可以搗碎成泥。

碗內先加入200克面粉，加入涼水，攪拌成黏稠面糊狀。

攪拌至糯米粉，沒有疙瘩顆粒狀，繼續加入100克面粉，60克的白糖。

白糖和糯米粉，再次攪拌均勻，讓糯米成直線狀。

糯米粉黏稠面糊，倒入大盤里面，不用刷油不用刷水，直接倒入即可。

鍋內倒入涼水，燒開放入糯米，隔水蒸20分鐘以后。

蒸糯米面粉的時候，另起一鍋，加入100克糯米粉，小火炒熟即可，多余的可以放入保鮮袋，以后備用。

紅豆蒸熟以后，紅豆軟爛入味，好吃又營養。

再加入喜歡的果醬，果脯，葡萄干等，筷子攪拌均勻。

糯米粉蒸熟以后，去除糯米面團，放涼至不燙手。

案板撒上熟糯米粉，放入糯米團子，搟杖按壓，搟成一張薄薄的大餅。

再撒上適量的紅豆餡料，從底部卷起，卷成毛巾卷狀。

切成等份均勻的甜點，成小毛巾卷狀。

這種涼糕做法，外皮軟糯，里面放入喜歡的干果和紅豆，孩子愛吃又營養，特別夏天裹上保鮮膜，放入冰箱冰涼爽口，孩子下學就可以吃了。

歡迎復制下面，原創美食作者名稱

為愛下廚

好吃又簡單的《自制糯米涼糕》就完成了，大家可以試試看，做法簡單又營養，全家老少都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！

總結：以上內容就是涼糕,涼糕的制作方法和配方詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。