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By 陽光之美食
1、茶樹菇用溫水寖泡
2、去蒂灼水備用
3、灼水后洗干凈瀝干水分
4、臘肉二塊
5、臘肉切片灼水備用
6、鍋里少許菜籽油炒臘肉
7、放茶樹菇翻炒出香味
8、下小米辣
9、放大蒜葉,豪吉雞精,鹽,老抽,上色
10、出鍋,下飯菜
臘肉選用新鮮的帶皮五花肉,分割成塊,用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬,再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成,具有開胃祛寒、消食等功效。
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