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牡蠣的做法,

海蠣子也稱蠔，海蠣子肉肥爽滑，味道鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成份，素有“海底牛奶”之美稱。在西方，海蠣子仍被譽為“神賜魔食”，日本人則譽之為“根之源”。在我國有“南方之牡蠣，北方之熊掌”之說。含碘量遠遠高出牛奶和蛋黃。含鋅量之高，可為食物之冠。牡蠣中還含有海洋生物特有的多種活性物質及多種氨基酸。 海蠣子有良好的食療效果。中醫認為牡蠣甘平無毒可解五臟，調中益氣養血以解丹毒，醒酒止渴活血充饑，常食還有潤膚養顏養容功能。《本草綱目》記載：牡蠣肉“多食之，能細潔皮膚，補腎壯陽，并能治虛，解丹毒。”現代醫學還認為牡蠣肉還具有降血壓和滋陰養血等功能。 話不多說這么極具營養價值的美食對于我們這種年輕的上班族來說做法簡單，味道好吃才是真理，所以來分享下我的做法(收起)

超簡單吃海蠣子（牡蠣、蠔）的方法的做法步驟

1. 先用清水放少量的鹽泡一泡去去沙子，拿小刷子把殼上的臟東西刷一刷

2. 清水蒸10分鐘就好，熟了以后不太燙了，把殼撬開（我是用不銹鋼炒菜鏟子把殼撬開的）

3. 調制小料，倒一小碗味極鮮醬油或者海鮮醬油，然后根據自己的口味放一點日式的綠色芥末辣，小料就完成了就這么簡單

4. 最后味美的海蠣子盛盤，美美的享用吧

5. 我有一點看著不干凈就把肉取出來，把殼刷一刷在把肉放進去，這樣裝盤更美觀，個人感覺也更衛生

小貼士

1一定要買新鮮干凈的海蠣子. 2、海蠣子吐完沙子之前用小刷子刷一下表皮的臟東西，沙子什么的.3、海蠣子都可以吃哦

總結：以上內容就是牡蠣的做法,詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。