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包菜是一種十分常見的食材,它的吃法也是多種多樣的,在貴州包菜通常是作為素菜的好食材,簡單而解膩,但今天做一道干鍋包菜,將會是大伙所愛。
包菜也叫甘藍,它富含豐富的營養(yǎng)元素,如優(yōu)質(zhì)蛋白,纖維素,礦物質(zhì),維生素等等,常吃可以補充營養(yǎng),強身健體,所以今天就做一道干鍋包菜解饞。
新鮮的包菜看上去很黃嫩,色澤光亮,洗凈后即可直接上手撕成小塊,做干鍋包菜無需用刀切哦。
撕好的大小均勻的包菜需晾干水分備用。
新鮮的五花肉是做干鍋包菜不可或缺的材料,相信五花肉也是眾人所愛。
五花肉清洗干凈后切成薄薄的均勻小片,需注意做干鍋包菜的五花肉不能切太厚,太厚會導(dǎo)致五花肉油膩。
切好的五花肉就可以下鍋開火了,小火慢熬,等到出油后繼續(xù)翻炒,炒至五花肉表面金黃即可下佐料進行翻炒。
翻炒到佐料都爆香后即可下晾干水分的包菜,繼續(xù)翻炒,同時加入調(diào)味品。
待包菜充分變軟并且起皺后,即可出鍋,一道美味解饞的干鍋包菜就可以開吃了。
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