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雞翅的做法大全,雞翅的做法大全家常

最近，迷上了吃雞翅，之前已經跟大家分享過啤酒雞翅、鹽焗雞翅、烤雞翅的做法，各有各的風味。

今天我們再給大家介紹一道吮指雞翅，雞肉吃在嘴里太香了，吃了一個，忍不住還想再吃第二個。

用料：

雞中翅，小蔥，大蒜，生姜，淀粉，料酒，老干媽豆豉辣醬，生抽，糖，鹽，水。

做法：

小蔥切成蔥末，留著最后撒在雞翅表面。

大蒜切成細末，如果不喜歡吃姜的朋友，可以把生姜切成片或者絲。

洗凈雞翅，把雞翅對半切開，這樣更方便食用，雞翅也更容易入味，還更容易熟。

把雞翅先用料酒、白胡椒粉、鹽、生姜、蔥和淀粉腌制5分鐘。

先給雞翅去去腥味，加了鹽腌制一會兒后，可以使雞肉增加一些底味。

腌制雞翅的時候，我們先調一下醬汁，取一小碗，放入一小勺老干媽辣醬，一小勺蒜蓉，兩小勺生抽，再加三分之一勺的白糖，攪拌均勻。

給鍋加熱，把雞翅表面的蔥姜抖掉，放入雞翅小火煎，直到把雞翅煎至表面焦黃。

這時候將調好的醬汁倒入鍋內，再倒入一小碗清水，煮至雞翅熟透，湯汁濃稠就可以出鍋了。

裝盤后，在雞翅表面撒上一些切好的蔥末即可。

這道吮指雞翅就做好了，做法非常簡單，喜歡吃雞翅的朋友，不要忘記試試哦!

小貼士：

在腌制雞翅的時候，加一點淀粉，會使雞肉變得更嫩滑，而且雞翅煎過以后，會更容易吸收湯汁。

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