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胡蘿卜，平菇，雞蛋是咱們平常生活中三種特別常見(jiàn)，特別營(yíng)養(yǎng)的食材，今天就用它們?nèi)齻€(gè)搭配起來(lái)做成一道胡蘿卜平菇炒蛋，吃起來(lái)特別美味，特別可口，而且非常下飯。這道胡蘿卜平菇炒蛋是非常簡(jiǎn)單的，因?yàn)樽鲞@道美食的食材和步驟都非常少。說(shuō)到這里，你是不是也對(duì)這道胡蘿卜平菇炒蛋非常感興趣呢？那么接下來(lái)就一塊去看一下這道胡蘿卜平菇炒蛋是如何制作出來(lái)的吧。

【胡蘿卜平菇炒蛋】

【制作食材】胡蘿卜，雞蛋，平菇，食用鹽，食用油，大蒜，蠔油，生抽

【制作步驟】

1、胡蘿卜平菇炒蛋吃起來(lái)美味可口，超級(jí)下飯，做起來(lái)特別簡(jiǎn)單，一起來(lái)準(zhǔn)備一下胡蘿卜平菇炒蛋的制作食材吧。先準(zhǔn)備一根胡蘿卜，兩個(gè)雞蛋，適量的平菇，接著再準(zhǔn)備三勺食用鹽，其中，一勺食用鹽是用來(lái)清洗平菇的，另兩勺是用來(lái)調(diào)味的，不要將它們混在一起。再準(zhǔn)備適量食用油，三個(gè)大蒜，蠔油，生抽就可以了。準(zhǔn)備完這些胡蘿卜平菇炒蛋的制作食材之后就開(kāi)始它們的處理以及胡蘿卜平菇炒蛋的烹飪吧。

2、平菇先撕成小朵，要稍微小一點(diǎn)，把撕好的小朵放到大碗中，然后倒入清水，接著加上適量的食用鹽，將平菇清洗一遍，這樣就可以將平菇清洗得很干凈了，平菇清洗完之后先將它放到一旁，然后用食用鹽水浸泡一小會(huì)。

3、接下來(lái)再把準(zhǔn)備好的胡蘿卜洗凈去皮，然后切成薄片，再切成細(xì)絲，切好的胡蘿卜細(xì)絲放到一個(gè)盤(pán)中備用，再將咱們準(zhǔn)備好的兩個(gè)雞蛋打到一個(gè)小碗中，然后加入適量的食用鹽，將它們充分?jǐn)嚿ⅲ瑪嚿⒅蠓诺揭慌詡溆茫酉聛?lái)燒水。

4、鍋中加入半鍋清水就可以了，用大火將水燒開(kāi)，然后繼續(xù)保持大火放入平菇焯水一遍，平菇焯水到斷生之后控水撈出來(lái)放到一個(gè)大碗中備用。另外起鍋，放入適量的食用油，然后加入雞蛋液炒熟，炒熟之后裝碗待用。

5、先看一下鍋中的油是否足夠，如果足夠的話就不用再加油了，如果不夠的話就再加入適量的食用油。先將食用油燒熱，再放入大蒜片炒出香味，接著咱們將胡蘿卜絲放進(jìn)去翻炒一下，一直炒到胡蘿卜絲斷生，然后再放入平菇繼續(xù)翻炒。

6、平菇翻炒半分鐘后開(kāi)始調(diào)味，加入最后剩下的一勺食用鹽，再加入適量的蠔油，將它們充分翻炒均勻，讓各種食材都入味，翻炒均勻之后加入雞蛋碎繼續(xù)翻炒一分鐘，最后放上1點(diǎn)生抽翻炒一下即可出鍋裝盤(pán)，一道特別好吃的胡蘿卜平菇炒蛋就這樣完成了。

【小貼士】

1、平菇小朵要稍微小一點(diǎn)，不要太大了。

2、在烹飪平菇炒蛋的時(shí)候要保持大火。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實(shí)很輕松！喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！

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