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自制牛奶糖,自制牛奶糖簡單做法竅門

牛奶是一種特別健康的飲品，它的營養(yǎng)含量特別低，尤其是蛋白質(zhì)的含量。牛奶在咱們平常生活中的吃法可謂是多種多樣，非常豐富，就比如說可以做成各種各樣的糕點(diǎn)，也可以直接喝。今天給大家分享一個(gè)牛奶非常不一樣的做法，牛奶布丁。這樣做出來的牛奶布丁特別好吃，Q彈香甜，清爽解膩。那么接下來咱們就一塊去看一下牛奶布丁具體的烹飪步驟吧。

【牛奶布丁】

【烹飪食材】純牛奶，木薯淀粉，白糖，食用油，椰蓉

【烹飪步驟】

1、這樣做出來的牛奶布丁， Q彈香甜，清爽解膩。咱們接下來就一塊準(zhǔn)備一下牛奶布丁的烹飪食材吧，準(zhǔn)備兩袋純牛奶，100克木薯淀粉，準(zhǔn)備10克白糖，適量的食用油和適合自己口味的椰蓉即可。牛奶布丁的烹飪食材準(zhǔn)備都是特別簡單的，咱們將它們?nèi)繙?zhǔn)備好了之后接下來就可以開始牛奶布丁的烹飪了。

2、先將炒鍋取出來，把炒鍋刷得干凈一點(diǎn)，一定要多刷幾遍，因?yàn)槿绻⒉桓蓛舻脑挘Ｄ毯偷矸劬吞貏e容易糊鍋。全部刷干凈之后，咱們先用小火慢慢蒸干它里面的水分，接下來將它加熱，然后把準(zhǔn)備的兩袋純牛奶全部倒到鍋中。倒入鍋中之后，咱們先將它們攪動(dòng)一下，然后再把準(zhǔn)備的100克木薯淀粉全部取出來。

3、將準(zhǔn)備好的木薯淀粉少量多次地倒入到鍋中，倒入木薯淀粉之后就開始攪拌，將牛奶和木薯淀粉充分?jǐn)嚢杈鶆颍瑪噭蛄酥笤蹅冊(cè)侔褱?zhǔn)備好的10克白糖放進(jìn)去攪拌一下，一直攪到白糖融化。在整個(gè)煮牛奶的過程中都要用小火，而且鏟子不停地翻動(dòng)。

4、這樣做的原因主要是因?yàn)榕Ｄ毯湍臼淼矸鄱继貏e容易糊鍋，只要不停地?cái)噭?dòng)，它就不會(huì)糊鍋了。在攪動(dòng)過程中你就會(huì)發(fā)現(xiàn)牛奶和木薯淀粉漸漸凝固起來。這個(gè)時(shí)候也要不停地翻炒，防止它們糊到鍋底。

5、一直炒到比較粘稠的狀態(tài)的時(shí)候，咱們先關(guān)火，然后我將它放到一旁。取出一個(gè)合適的模具，在里面刷上食用油，無論是四周還是底部都要刷得均勻一點(diǎn)，接下來把咱們炒好的牛奶糊放到這個(gè)容器中壓平整。

6、接下來取出保鮮膜將它裹在牛奶壺上面，然后放涼到室溫，接著放到冰箱中冷凍，一個(gè)小時(shí)時(shí)間到了之后取出來切成小塊。把切好小塊擺放到盤中，然后撒上適合自己口味的椰蓉，接下來就可以吃了。一道自己制作的特別美味的牛奶布丁就完成了，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、牛奶和木薯淀粉都是特別容易糊鍋的，所以咱們?cè)谡麄€(gè)烹飪過程中一定要保持小火。除此之外，還要把鍋刷得干凈一點(diǎn)，這樣也可以預(yù)防糊鍋。

2、等到牛奶糊晾涼到室溫之后咱們?cè)賹⑺诺奖渲小?/p>

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