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快一年沒更新湯譜,最近虛得胖胖胖,趕緊來給自己補補,上個秋冬適合喝的湯.
By 微微笑的樣子Z
1、準備好材料,花膠泡發,姬松茸泡軟,我這個是便宜的鱈魚膠,之前有人推薦我的,試了下感覺不咋樣,哈哈
2、排骨放姜片料酒焯水,正常花膠有人會泡了再蒸,我一直很隨意,純粹就是泡發,怎么方便怎么來
3、然后就是一起下鍋煮,我一般用電陶瓷鍋,固定煮湯是5個小時,慢燉,燉出來肉爛湯濃,很好喝
4、最后出鍋前下點鹽和雞粉就可以啦
花膠不光可以補充膠原和鈣質,更有助人體迅速消除疲勞的功效,而姬松茸能增強免疫系統功能,降血糖、降血脂、調節血壓、改善肝功能、抗過敏,抗癌等,且是溫補型,最適合秋冬季節喝
1.補鈣
豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。
2.補腎養血,滋陰潤燥;
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。
3.補中益氣
中醫認為,排骨可以補中益氣,無論是醬排骨,還是排骨湯,無論是紅燒,還是爆炒,排骨都有著補中益氣的作用。
4.滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
5.改善貧血
排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
6.強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素,可以強健筋骨。
7.增強體力
排骨有著豐富的肌氨酸,可以增強體力,讓人精力充沛。
8.補充營養
排骨富含蛋白質和脂肪,為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸,可以補充人體所需的營養。
9.滋陰壯陽
中醫認為,排骨可以滋陰壯陽,對于女性男性,都是極佳的食療材料。
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