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秋季干燥易上火,這季節(jié)適宜多喝湯。 常吃酸蘿卜老鴨湯可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓,預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
By 南兮食記
1、除老鴨外的其他食材。
2、老鴨洗凈,冷水加料酒、蔥白、老姜,焯水去除血水。撈出后用清水沖掉浮沫。
3、砂鍋中放入適量的水,老鴨、輔料和調(diào)料的全部材料,湯開后燉煮1小時。
4、1小時后加入海帶結(jié),繼續(xù)燉煮1小時。
5、最后加入切厚片的冬瓜,繼續(xù)燉煮半小時,即可。
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