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白灼基圍蝦,白灼基圍蝦的做法

這是一道簡單，營養，快捷，香甜，Q彈的美食，廢話不多說，分享給大家。

By 小主兒乖乖

用料

• 鮮蝦 500克
• 料酒 1勺
• 小蔥 3根
• 姜片 數片
• 鹽 少許

做法步驟

1、買過來的蝦清洗干凈。

2、鍋中燒水，加幾片生姜，一個蔥團，一點點鹽，水燒到鍋底開始冒泡泡，85度左右的樣子，就可以放入蝦了。

3、倒入蝦，煮開以后再過一分鐘就可以出鍋了。

4、準備幾顆蒜粒，和幾個小米辣切碎，加適量鹽，醬油，有小青檸就把里面的汁捏進去，加兩片小青檸裝飾一下，沒有小青檸就加適量醋，攪拌攪拌就完成了。

5、這樣煮出來的蝦，鮮甜Q彈，我家孩子特別愛吃。

6、再分享一個，挑選野生深海蝦的方法給大家，一眼就能看出來的是觸須，特別的長，比蝦的整個身體都要長很多，再者就是可以捏捏它的殼，因為它的生長周期長，殼很硬，沒煮 剝殼也特別容易，養殖的蝦蝦殼軟軟的。

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