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紅蘿卜炒肉,紅蘿卜炒肉的做法
逛菜市場都成了每天的必修課了，天天給家人做飯，有的時候真的是不知道要吃啥了，在菜市場逛了一大圈，各式各樣的蔬菜瓜果，一時間都不知道怎么下手了。基本上都是看到食材后臨時想起要做什么，就買了。有的菜雖然看起來很普通家常，但往往是我們餐桌上最胡蘿卜炒肉片，掌握這一點，炒的肉更嫩滑，老香了吃一輩子都不膩常見的，也是百吃不厭的。
逛了一圈買了一些胡蘿卜，另外搭配了一小塊豬肉，打算做一道很家常的：胡蘿卜炒肉片。這道菜再平常不過了，但就是這么簡單的搭配，營養價值可不低，非常的適合全家人吃，一年四季吃都非常合適。
胡蘿卜素有“小人參”之稱，含有豐富的胡蘿卜素、維生素A等多種維生素，還含有花青素、鈣、鐵等多種微量元素。是一種非常營養健康的養生食材。搭配上含有動物蛋白的豬肉一起炒，葷素搭配，營養更加豐富，同時口感上更加的鮮美。接下來就來跟大家分享一道家常版的：胡蘿卜條炒肉片，只需要掌握一點，炒出來的肉更加嫩滑，搭配胡蘿卜的脆甜，非常的好吃又下飯。胡蘿卜炒肉片，掌握這一點，炒的肉更嫩滑，老香了吃一輩子都不膩。一起來看看吧。
準備食材：胡蘿卜、豬肉、蔥、大蒜。配料：油、鹽、料酒、生抽、生粉。
1、獨蒜切片，豬肉洗凈后切片備用。（豬肉選擇帶有一點點肥肉的吃起來更香哦）。
2、胡蘿卜去皮洗凈后切成條裝盤備用。形狀可以根據喜好來切，直接切片也是可以的。
3、將切好的豬肉片放入大碗中，加入1小勺鹽、1小勺生抽、1小勺的料酒、1大勺的生粉、1小勺的植物油，用手抓勻后腌制備用。（腌制肉片時，加入生粉跟植物油一同拌勻這樣炒出來的肉片更加嫩滑）。
4、鍋燒熱，加入適量的油。
5、油熱后，將大蒜下鍋爆香。
6、將腌制好的肉片下鍋煸炒。
7、大火煸炒至肉色變白。
8、這個時候加入處理好的胡蘿卜條下鍋一同煸炒。
9、大火快速煸炒。
10、加入少許的清水下鍋一同燜煮一下。
11、蓋上蓋子燒味燜煮一下。
12、煮至湯汁收干后，加入少許的鹽，少許的雞精提鮮，翻炒均勻后即可出鍋。
13、出鍋裝盤，趁熱撒上少許的蔥花提香做點綴即可上桌享用。
這樣一道家常版的胡蘿卜炒肉片就做好啦，做法非常的簡單，肉片腌制一下，炒出來更加入味，而且口感嫩滑，非常的好吃，這道菜口味清甜，也不油膩，葷素搭配營養全面，夏天吃也是非常適合的，簡單又好吃的做法分享給你，如果你也喜歡的話，有空的時候不妨也試試吧。
Lily美食談小貼士：
1、胡蘿卜洗凈后切條，也可以切片，大家可以根據自己的喜好來。建議切的小一些，這樣更容易熟透。
2、腌制肉片也是有技巧的，加入料酒能去肉腥味，加入生粉跟植物油一同抓勻，這樣炒出來的肉片更嫩滑，好吃。
3、最后口味上大家可以根據自己的喜好來，喜歡吃啦的也可以加一下辣椒一起炒，也是非常好吃下飯的，但是孩子吃的建議不要放辣椒。
總結：以上內容就是紅蘿卜炒肉,紅蘿卜炒肉的做法詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
