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冬天來了,煲湯成了餐桌的???,今天做了山藥排骨湯,湯清肉濃,山藥粉糯,入口即化,是冬季里必不可少的暖心靚湯。材料簡單,排骨焯水后放入砂鍋,加水慢燉45分鐘,再放入山藥燉15分鐘,加鹽調(diào)味即可!
By 魚兒媽kiki 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】
1、準(zhǔn)備好所需食材,今天用了一個特別的佛手山藥
2、排骨冷水下鍋焯水備用
3、焯好水的排骨放入砂鍋加滿水
4、慢燉45分鐘
5、山藥去皮切塊
6、燉好的排骨放入山藥繼續(xù)燉15分鐘
7、出鍋前加適量鹽,撒蔥花即可
8、暖心又美味
1.補(bǔ)鈣
豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
2.補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤燥;
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。
3.補(bǔ)中益氣
中醫(yī)認(rèn)為,排骨可以補(bǔ)中益氣,無論是醬排骨,還是排骨湯,無論是紅燒,還是爆炒,排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。
4.滋養(yǎng)脾胃
排骨可以滋養(yǎng)脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
5.改善貧血
排骨可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
6.強(qiáng)健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素,可以強(qiáng)健筋骨。
7.增強(qiáng)體力
排骨有著豐富的肌氨酸,可以增強(qiáng)體力,讓人精力充沛。
8.補(bǔ)充營養(yǎng)
排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪,為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。
9.滋陰壯陽
中醫(yī)認(rèn)為,排骨可以滋陰壯陽,對于女性男性,都是極佳的食療材料。
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