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炸蘿卜丸子的做法,

冬天是吃蘿卜的好季節。

By 茂蕾

用料

• 青蘿卜 一個
• 蔥 一段
• 姜 一塊
• 雞蛋 兩個
• 五香粉 一湯勺
• 鹽 適量
• 面粉 適量
• 生粉 適量
• 面包糠 適量
• 香菜，蔥 適量
• 雞精 一湯勺

做法步驟

1、胡蘿卜白蘿卜洗凈去皮，切絲。放入開水加一湯勺鹽煮兩分鐘。

2、撈出過一下涼水，用手使勁擠出水份。再用刀稍微剁碎一點。

3、蔥，香菜洗凈切碎備用。

4、蘿卜絲放入香菜，蔥，兩個雞蛋。

5、加入面包糠，量是菜量的一半。放入一面勺面粉，一面勺生粉。）面包糠，面粉，生粉比例2：1：1），放入一湯勺五香粉，一湯勺雞精，，少許鹽。

6、然后帶上手套，用你靈巧的小手抓抓抓。抓拌均勻，抓至粘一起就行了。

7、團成圓圓的一個個小丸子。

8、起鍋放入適量油，油熱放入丸子，中小火慢炸，直至丸子漂起來，丸子炸至金黃撈出。

9、外皮酥脆，這樣丸子涼了也不會回軟。剛炸出來非常好吃。可要注意里面燙嘴呦

小貼士

1、拌面時鹽要少許就行了。因為蘿卜焯水時就放了鹽了。 2、放入一根筷子在油里，筷子周圍冒泡泡就是油溫正合適。 3、中小火慢炸，丸子才會外酥里嫩的。皮脆酥的。

青蘿卜的營養功效

1.增強機體免疫力

抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

2.促進消化

蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

3.保護腸胃

促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

4.預防富貴病

吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

5.有助于減肥

蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，這些都有助于減肥。

青蘿卜的飲食禁忌

陰盛偏寒體質、脾胃虛寒者等不宜多食。 胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者也應少食蘿卜。

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