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大家好我是小玲孩子想吃薯?xiàng)l不用出去買啦，教你在家做自己在家做干凈衛(wèi)生而且吃著又放心，看看我是怎么做的吧。

1.首先把洗干凈的土豆去皮再切成厚一點(diǎn)的片，最后切成小拇指粗細(xì)的長(zhǎng)條。

2.我們?cè)侔亚泻玫耐炼箺l放入清水中防止土豆氧化變黑，加入1勺的鹽浸泡10分鐘，我們?cè)贌诲伹逅?水開(kāi)以后把土豆條下入鍋中焯水2分鐘,焯至像這樣透明的狀態(tài)撈出來(lái)過(guò)一下涼水,再撈出來(lái)控干水分。

3.然后倒入適量的玉米淀粉像這樣翻拌均勻，土豆條的表面粘上一層薄薄的淀粉,像這樣就可以。

4.鍋中多倒點(diǎn)油，油溫5成熱分次少量地下入土豆條一次不要炸得太多，防止土豆條粘連在一起。

5.第一遍炸至土豆條定型外皮變硬就可以撈出來(lái)了,所有的土豆條全部炸好以后我們?cè)購(gòu)?fù)炸一次用筷子不停地?cái)噭?dòng)，讓土豆條受熱均勻炸至外皮金黃酥脆就可以控油撈出來(lái)了。

我們的薯?xiàng)l就炸好了和買的一樣，金黃誘人吃上一口真的好香啊，口感酥脆涼了也不會(huì)變軟。

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