亚洲成av人电影,成人性生交大片免费看在线播放,精品日韩欧美,国产精品麻豆99久久久久久

獅子頭,，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:獅子頭,。

獅子頭,

大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

今天為大家分享一道淮揚(yáng)名菜“紅燒獅子頭”的家常做法，在過去獅子頭是中國(guó)逢年過節(jié)常吃的一道菜，也稱四喜丸子是取其吉祥之意，有肥有瘦的肉紅潤(rùn)油亮，配上翠綠青菜掩映，鮮艷的色彩加上撲鼻的香味，光看就引動(dòng)食欲，醇香味濃的肉塊與汁液，是令人無法抵擋的頂級(jí)美味。下面就為大家詳細(xì)的分享一下做法，喜歡的朋友一起來學(xué)習(xí)一下吧。

【紅燒獅子頭】

1.首先我們準(zhǔn)備一下食材：小蔥一根切成蔥末，生姜5克切成碎末，取準(zhǔn)備好的五花肉肉餡400克，把蔥末與姜末一起放在五花肉中。

2.加入少量的白糖增加鮮味，再加入一勺食鹽給肉餡增加底味，再加一勺雞粉，一勺胡椒粉，把調(diào)料用力抓勻，然后順著一個(gè)方向攪動(dòng)，并摔打上勁出膠，讓肉餡充分吸收調(diào)料，這個(gè)過程要持續(xù)2到3分鐘。

3.打入一個(gè)雞蛋，使勁順著一個(gè)方向攪拌，打入雞蛋是為了肉餡吃起來口感鮮嫩，用手繼續(xù)攪拌并摔打肉餡，使肉餡上勁，然后在肉餡中加入少許清水，繼續(xù)摔打肉餡，加水是為了肉餡吸收足夠的水分，起到肉質(zhì)鮮嫩的作用，摔打到肉餡充分吸收水分后。

4.加入干淀粉10克，加入干淀粉是為了鎖住肉餡的水分，并且為了凝固肉餡不易破碎，接著再順著一個(gè)方向連續(xù)攪動(dòng)摔打肉餡上勁，這個(gè)過程持續(xù)5分鐘。

5.大蒜切成薄片，放在盆中備用，大蔥白斜切馬蹄片和大蒜放在一起，生姜切成細(xì)絲，干辣椒切成辣椒圈放在盆中。

6.食材準(zhǔn)備好以后，我們把五花肉肉餡炸制定型，鍋內(nèi)燒油，油溫升至六成熱時(shí)，起鍋或者開小火，這樣炸出來的肉圓才能生熟一致，手上粘上清水，把五花肉餡團(tuán)成一個(gè)一個(gè)的肉丸，利用鍋內(nèi)的余溫慢慢炸制，為了防止肉丸互相粘連，用勺子輕輕推動(dòng)肉丸，這個(gè)時(shí)候肉丸的外殼已經(jīng)定型。

7.油溫已經(jīng)降為4成熱，接著把鍋重新放到灶火上，用小火繼續(xù)炸制四到五分鐘，待肉丸炸至金黃色，倒出肉丸，瀝油備用。

8.下面我們開始紅燒，鍋中留少許底油，把蔥，蒜，干辣椒倒入鍋中翻炒，翻炒幾下煸出香味以后從鍋邊淋入料酒，接著加入小半鍋清水，加入老抽調(diào)色，再放入蠔油，提一下鮮味，再加入一勺食鹽，一勺雞粉，一勺白糖，一勺胡椒粉，一勺十三香，或者根據(jù)自己的口味添加，加入炸好的肉丸，蓋上鍋蓋開小火燜煮二十分鐘。

9.20分鐘以后拿起鍋蓋，勾入一點(diǎn)水淀粉，開大火收一下湯汁，把湯汁收至粘稠，就可以出鍋裝盤，最后再撒上一些小蔥花就可以上桌食用了。

我是阿飛，感謝大家對(duì)第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)關(guān)注，阿飛謝謝大家觀看。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是獅子頭,詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。