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桂花蜜,桂花蜜 居無竹 dux

自制桂花蜜，水洗晾曬都不對，跟我這樣做，香味濃郁放多久都不壞！

俗話說：“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根。”都說秋季是吃果實的季節(jié)，但是在這個秋季，還有一種花，大家不能忽略，那就是桂花。今年的桂花有點奇怪，往年都是在八月十五左右就會開放的，今年愣是到現(xiàn)在才開花，剛好我家的兩棵桂花樹搬家了，我還以為是因為搬家它生氣了，不開花了，害得我好一陣難過。前幾天，忽然聞到陣陣的桂花香，出門一看，哇，我家的桂花樹開花了，開得好旺呀，一大簇一大簇的，難怪這么香。

桂花樹的品種很多，有金桂、銀桂和丹桂等，其中金桂花的顏色金黃，香味最濃，銀桂花的顏色偏黃，香味其次，而丹桂是桂花中價格最貴的，它的顏色呈橘紅色，看上去頗為喜慶，是花色最艷的品種。農(nóng)村常見的就是金桂和銀桂兩種，最適合做桂花蜜的就是金桂了。用金桂花做出來的桂花蜜，芳香四溢，味道清甜，無論是做糕點，還是泡茶喝都非常不錯。我家每年秋天，都要做上好幾瓶桂花蜜，一半留著每天泡一杯茶喝，一般和親朋好友一起分享。

桂花蜜不僅香味濃郁，而且營養(yǎng)還很豐富，經(jīng)常喝桂花蜜茶，具有潤肺止咳的作用，如果脾胃虛弱的人群，每天喝一杯桂花蜜茶，還能夠恢復(fù)健康。桂花蜜好喝，制作起來也相當簡單，但是我看網(wǎng)上很多制作桂花蜜的方法，都是洗凈曬干然后再加入蜂蜜，這樣是不對的，桂花清洗后，花香味會大打折扣，而且，晾曬后的桂花會變黑，做出來的桂花蜜瘦小干癟，就不那么好看了。接下來，我把我家每年做桂花蜜的方法分享給大家，真的超級簡單。

菜名：【自制桂花蜜】

主要食材：桂花、蜂蜜。

操作步驟：

第一步 摘桂花。首先，要把桂花摘下來，比較低的建議用手摘，這樣不會弄臟花朵。而高一點的可以用竹竿打下來，下面墊上干凈的布塊，這樣也不會弄臟花朵。

第二步 揀桂花。接著，把桂花細細地揀去花梗，只剩花朵，用手摘的就不用這一步，直接摘花朵就行，撿干凈后，再用篩子曬一下，這樣就干凈了。

第三步 裝入容器。把撿干凈的花朵攤開涼一會，然后準備一個容器，放入開水中蒸一下，消毒殺菌，我剛好有一個半瓶的蜂蜜瓶，直接把桂花放入其中。

第四步 擰緊瓶蓋。一邊加入桂花，一邊加入蜂蜜，再用筷子攪拌一下，直到把瓶子裝滿，然后蓋上蓋子，擰緊瓶蓋。

第五步 成品圖。就這么簡單幾步，桂花蜜就做好了，放入冰箱，多久都不會壞。秋天，吃果不如吃這花，摘下拌蜜里，每天泡一杯當茶喝，健脾潤肺，真香呀！

----《溫馨小提示》----

1 糖尿病人群不宜食用桂花蜜，因為桂花蜜中糖分太高，糖尿病人食用，對身體不好。

2 想要桂花蜜纖維濃郁，就不要清洗，也不要晾曬，這樣做出的桂花蜜特別香。

3 做桂花蜜之前，一定要把花梗揀去，因為花梗有苦澀的味道，不撿去的花會影響口感。

桂花蜜怎么做最好吃？大家還有什么好的方法推薦嗎？歡迎大家在評論區(qū)留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。

感謝大家的閱讀，美食每天更新。今天的分享就到這里了，覺得有用的點個贊，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)讓更多的人看到，最后別忘了關(guān)注一下，我們明天再見。

#秋日好時光##煙火鄉(xiāng)村活豐年#

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