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咸豆?jié){,咸豆?jié){的做法

“吃甜的菜肴，喝咸的豆?jié){，啖生的醉蝦蟹，食熟爛的爛糊面。”這一口咸豆?jié){是上海人記憶里的古早味。如今，咸豆?jié){很難買到了，想要解饞的老饕們可以嘗試著在家自己做！

材料：豆?jié){、紫菜、榨菜、蝦皮、油條、蔥。

調(diào)料：鮮醬油、香醋、芝麻油或辣油。

做法：

1、將紫菜撕碎，榨菜切末，油條切小段，蔥切成蔥花；

2、豆?jié){煮沸，碗里放入一湯匙兌了香醋的鮮醬油，加入豆?jié){，立即看到豆?jié){起絮；

3、灑上紫菜碎、榨菜末、蝦皮、油條段、蔥花，最后淋上幾滴香油或辣油即成。

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