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泡菜餅,泡菜餅的做法

家里有囤泡菜或做多了泡菜用不完怎么辦？老泡菜有各種料理，其中最經(jīng)典的是泡菜餅。泡菜餅口味鮮美，酸辣可口。只需要面粉，老泡菜等簡單的食材就可以做。泡菜具有預防疾病和提高免疫功能的效用，發(fā)酵后的泡菜湯具有抗菌功能。泡菜中的辣椒面、大蒜、生姜是殺死細菌、預防疾病的重要成分。泡菜可降低膽固醇、預防癌癥、美化皮膚、增進消化，還可預防傳染病。泡菜還能供應(yīng)維生素A和維生素B，同時含大量膳食纖維，可以預防便秘。

By 皮卡皮卡Sissi

用料

• 老泡菜 200g
• 小蔥 一小抓
• 低筋面粉 100g
• 韓國細辣椒粉 1勺
• 泡菜水 6勺
• 水 12勺
• 食用油 適量
• 青辣椒 1個
• 紅辣椒 1個

做法步驟

1、老泡菜切碎。

2、小蔥洗凈切段。

3、青辣椒，紅辣椒洗凈后切小片，去掉辣椒芯。

4、攪拌碗內(nèi)放入老泡菜，小蔥段，低筋面粉，細辣椒粉，泡菜水，水攪拌均勻成粘稠的面糊。

5、開小火，平底鍋內(nèi)放入適量的食用油，用勺子放入兩勺面糊畫成一個小圓的形狀。

6、面餅一面煎熟后另一面放青辣椒片，紅辣椒片在面糊中間做裝飾，快速翻面煎至熟。

7、依次煎好一個個面餅。裝盤完成。

8、趁熱來一口。

9、口味鮮美，酸辣可口。

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