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原汁原味香煎西冷牛排 今天來煎一塊原切西冷牛排，不放一滴油煎出來也超香，原汁原味，完美粉紅心，香嫩多汁。

By 諾斯嘉頓

用料

• 西冷牛排 1塊
• 黑胡椒 適量
• 海鹽 適量

做法步驟

1、1.牛排完全解凍，用廚房紙吸干表面水份，撒點黑胡椒和海鹽，用手抹勻按摩一下，腌制10分鐘

2、鑄鐵鍋燒燙，開始冒煙后放入牛排，大火每面煎30秒，油邊也要煎一下（先煎出油脂再煎兩面會更香）

3、轉小火，放入蒜瓣，兩面再繼續各煎一分鐘左右，20秒左右翻一次面（喜歡黃油的可以轉小火后放黃油淋油一分半左右）

4、出鍋裝盤靜置3分鐘后就可以開吃啦~

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