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黃豆蓮藕排骨湯,黃豆蓮藕排骨湯的功效

做法步驟

1、排骨洗凈切段；蓮藕去皮洗凈，切成滾刀塊；黃豆用清水先泡一會(huì)（無(wú)需泡發(fā)）；

2、炒鍋置火上，倒入適量植物油，油溫五成熱的時(shí)候，倒入排骨段翻炒；

3、翻炒片刻，倒入料酒、醬油，翻炒均勻，加適量的清水，放蔥段、姜片、黃豆、切塊的蓮藕，大火燒開(kāi)；

4、開(kāi)鍋后，整個(gè)倒入燉鍋里，小火慢燉一個(gè)小時(shí)，燉至肉離骨，加適量的鹽調(diào)味，出鍋時(shí)放上香菜，即可開(kāi)動(dòng)。

小貼士

黃豆不用泡發(fā)，直接燉就可以

心情故事

現(xiàn)在正是蓮藕收獲的季節(jié)，蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，通便止瀉、健脾開(kāi)胃，蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，脾胃虛寒的慎吃。

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