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槐花是北方的季節(jié)菜,下火消炎,可以蒸麥飯、包包子餃子、烙餅,做法相對(duì)都略麻煩些,年輕人很少買,但槐花還有一種做法,就是配雞蛋炒,非常好吃而且做法簡(jiǎn)單。
By 貳姑娘噠
1、槐花揀去葉子和桿,洗凈控水備用
2、加入兩個(gè)雞蛋,一根切碎的蒜苗,少量五香粉,一勺鹽(根據(jù)口味加鹽)
3、拌勻
4、熱鍋涼油,油熱后倒入槐花,中火翻炒至雞蛋成型
5、盛盤
槐花的量要跟雞蛋匹配,槐花多就三個(gè)雞蛋,蒜苗和蔥花都可以當(dāng)輔料。
涼血止血、清肝瀉火
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