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削菠蘿時(shí)最重要的一點(diǎn)是削掉那些非常難吃的粗皮和挖掉那些尖刺。不幸的是,要做到這點(diǎn),除了要浪費(fèi)一些果肉外另無其他容易的方法。一、切掉菠蘿的底端,使其能豎立在砧板上,大面積地從頂部到底部垂直方向切掉果皮。切掉的果皮要有一定的厚度,以便盡可能地帶走菠蘿刺。二、用尖角水果刀一個(gè)一個(gè)地挖掉殘留在果肉內(nèi)的菠蘿刺。每次挖的深度要足夠,如果還留有尖刺,不妨在其周圍多挖掉一些果肉。
第一次買個(gè)個(gè)鳳梨回家,沒有切過,需要自己回家切,今天就分享下如何把鳳梨切好。整體來看其實(shí)鳳梨的切法還是比較簡(jiǎn)單的。
首先切去鳳梨的葉頭,注意不要切太多,鳳梨的葉子是沒有刺的,這點(diǎn)還是非常方便的。
切尾部,切去根部的地方,注意把根部切清楚,剛好切除根部即可,不需要太多。
之后將鳳梨切四半,如果覺得太大了,可以切六瓣。
之后將鳳梨豎切,1cm左右,但是不要切斷。把每段切好后,再切去皮。
之后用水果刀,切除鳳梨皮。切得時(shí)候需要注意用小的水果刀,不能切太多,剛好把內(nèi)刺切掉最好。
最后切好的鳳梨,雖然沒有菠蘿那種澀味,但是可以用適量的鹽水沖泡下,減少澀味。
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