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By 大口吃肉小口喝酒
1、各種醬汁配料,大概拍了下。
2、蔬菜根據(jù)個人喜好添加,還可以加土豆,香菇,紅薯,木耳,冬筍等。 放入大盆中,除了香菜,其它的蔬菜加入花生油拌勻備用。
3、醬汁調(diào)好備用
4、熱鍋加入黃油
5、然后,加入青菜類,中火翻炒一分鐘。
6、蔬菜上面平鋪一層鱘魚片,蓋上蓋子小火燜10到15分鐘。記得小火,中間不翻動。
7、魚肉,青菜斷生變色,開蓋,倒入調(diào)好的醬汁,倒之前拌均。之后蓋上蓋子繼續(xù)小火10分鐘左右,湯汁見少,收汁。
8、開蓋后輕輕翻勻,撒上香菜和芝麻。
9、成功了,超級好吃。
鱘魚類在古代已作藥用。《本草綱目. 鰉魚》引述陳陳藏器語云:“其肝主治惡瘡疥癬,勿以鹽炙食”,又在“鱘魚”條下引述云:“其肉補慮益氣,強身健體,煮汁飲,治血淋;其鼻肉作脯補慮下氣;其籽如小豆,食之健美,殺腹內(nèi)小蟲。”據(jù)中國科學(xué)院海洋所檢測:肌肉含有十多種人體必需的氨基酸,脂肪含有 12.5%的“DHA”和“EPA”(亦稱腦黃金),對軟化心腦血管,促進大腦發(fā)育,提高智商,預(yù)防老年性癡呆具有良好的功效;軟骨和骨髓(俗稱“龍筋”)有抗癌因子,可完全直接食用,素有“鯊魚翅,鱘魚骨”之說。
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