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最近胃又罷工了，搞的一點食欲都沒有，冰箱里還有一只龍蝦，個頭不大，于是弄了幾頭蝦一起倒騰個晚餐吧，來咯 走位

By A&YONG

用料

• 澳洲花龍蝦 1只
• 蝦 7只
• 淡奶 三分之一罐
• 黃油 50克
• 糖 2克
• 蒜沫 少許
• 洋蔥沫 少許
• 白糖 1勺
• 蔥 3根
• 料酒 2勺

做法步驟

1、龍蝦轉下頭 身體部分對半切開去肚子，洗凈切成如圖塊狀 蝦去殼蝦線從背部劃一刀，加胡椒粉料酒碼味放置20分鐘

2、龍蝦頭切開去腮，切成麻將塊

3、碼好味的龍蝦以及蝦加生粉抓勻

4、油溫180下龍蝦，蝦炸置

5、炸至這樣微黃即可，喜歡香脆可以回鍋復炸一次

6、起鍋放少許油燒熱，加入黃油炒至化開加入淡奶，糖，味精，少許鹽，中火熬至綢

7、中火熬至綢狀即可

8、然后將炸好的龍蝦塊和蝦倒進去快速翻炒一分鐘

9、起鍋啦，哈喇子已經流了一勺子了

10、趕緊趁小黑娃洗鍋的時候剁好洋蔥和蒜（家里沒有蔥了有點加蔥沫就更完美了）

11、鍋來了 燒油爆香蔥蒜沫，然后下炸好的龍蝦頭

12、炒出香味加入椒鹽快速翻炒幾下加蔥即可出鍋

13、奶油龍蝦先上桌

14、椒鹽龍蝦頭閃亮登場

15、開吃

小貼士

奶油熬制時注意要順時針攪動，不然容易糊鍋

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