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農(nóng)副產(chǎn)品加工,農(nóng)副產(chǎn)品加工包括哪些
天山網(wǎng)記者 劉毅
農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)連接工農(nóng)、溝通城鄉(xiāng)，是構(gòu)建現(xiàn)代鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)體系、不斷提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競爭力的支柱產(chǎn)業(yè)，是全面推進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興、加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的有力支撐。
近年來，全區(qū)持續(xù)實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)提升行動，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈、打造供應(yīng)鏈、暢通資金鏈，推動實(shí)現(xiàn)從抓生產(chǎn)到抓鏈條、從抓產(chǎn)品到抓產(chǎn)業(yè)、從抓環(huán)節(jié)到抓體系轉(zhuǎn)變，拓展產(chǎn)業(yè)增值增效空間。
如今，一批基礎(chǔ)好、輻射帶動作用強(qiáng)、市場競爭力大的農(nóng)產(chǎn)品精深加工企業(yè)活躍在我區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中，綠色、健康、優(yōu)質(zhì)的新疆特色農(nóng)產(chǎn)品通過產(chǎn)業(yè)化加工，實(shí)現(xiàn)了提質(zhì)增效，在更廣闊的市場中贏得了消費(fèi)者的青睞。
產(chǎn)業(yè)延伸效益好
我區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，最直接的特點(diǎn)是農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈的不斷延伸和產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜合效益的穩(wěn)步提升。
剛采摘的杏子。（資料圖）
連日來，英吉沙縣新疆優(yōu)樂果農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)車間里十分忙碌，杏醬、杏脯等杏的精深加工產(chǎn)品源源不斷從車間走向全國各地市場。
這些年，優(yōu)樂果農(nóng)業(yè)科技有限公司通過不斷延長加工產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)了杏及加工產(chǎn)品四季均衡銷售，使杏的附加值比深加工前提高近一倍。
“今年我們引進(jìn)了果糖加工生產(chǎn)線，再一次提升了深加工能力。”新疆優(yōu)樂果農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長王玉茜說，果糖生產(chǎn)線可以將品相較差無法用于鮮食或食品加工的杏、蘋果等原材料進(jìn)行再加工，生產(chǎn)出的果糖既可用于企業(yè)蜜餞等產(chǎn)品的生產(chǎn)，也可直接銷售，實(shí)現(xiàn)了原料充分利用和加工鏈條節(jié)本增效。
加工鏈的延長也讓更多普通農(nóng)戶享受到產(chǎn)業(yè)紅利，曾經(jīng)因無法銷售不得不丟棄的“爛果”通過先進(jìn)生產(chǎn)工藝又有了新的價值。
如今，優(yōu)樂果公司生產(chǎn)的精深加工農(nóng)產(chǎn)品已達(dá)50余種，年收購杏5000余噸，喀什地區(qū)6家集收購、初加工等功能于一體的農(nóng)民專業(yè)合作社，帶動農(nóng)戶3萬余戶。
深耕產(chǎn)業(yè)鏈的還有新疆果業(yè)集團(tuán)。近年來，新疆果業(yè)集團(tuán)依托阿克蘇、和田地區(qū)的核桃主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，圍繞生產(chǎn)基地、產(chǎn)后初加工等全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)，引進(jìn)核桃脫青皮加工生產(chǎn)線，全面提升了核桃的加工轉(zhuǎn)化能力，核桃白仁率由過去不足50%提升到80%以上，商品率和附加值大幅提升。
目前，自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)已達(dá)516家，其中國家級重點(diǎn)龍頭企業(yè)有41家。龍頭企業(yè)通過技術(shù)創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)內(nèi)涵式發(fā)展，企業(yè)核心競爭力不斷增強(qiáng)，農(nóng)產(chǎn)品精深加工水平和加工轉(zhuǎn)化率不斷提高。據(jù)估計，今年上半年全區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工總產(chǎn)值超過800億元，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興提供了有力支撐。
特色凸顯品質(zhì)優(yōu)
在延長產(chǎn)業(yè)鏈、提高加工轉(zhuǎn)化水平的同時，我區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)展現(xiàn)出的區(qū)域特色和品質(zhì)特色也愈發(fā)明顯。
這些年來，我區(qū)馬產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)多元發(fā)展，在品種選育、文化產(chǎn)業(yè)挖掘等方面取得可喜成績，其中依托先進(jìn)生物制藥技術(shù)形成的“孕馬結(jié)合雌激素”產(chǎn)業(yè)，成為馬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的典型。
2021中國新疆伊犁天馬國際旅游節(jié)開幕式上，萬馬奔騰的壓軸表演。（資料圖）
“公司生產(chǎn)的‘孕馬結(jié)合雌激素’相關(guān)產(chǎn)品已銷往26個國家和地區(qū)。今年1-7月，公司銷售額同比增長超過50%。”新疆新姿源生物制藥有限責(zé)任公司總工程師羅俊說，新姿源生物已成為全球第二家工業(yè)化生產(chǎn)“孕馬結(jié)合雌激素”的企業(yè)，產(chǎn)品市場潛力很大。目前，企業(yè)已和中國藥科大學(xué)、蘇州大學(xué)、南京中醫(yī)藥大學(xué)等科研院所合作開發(fā)馬脂、馬血清等生物產(chǎn)品，進(jìn)一步延長產(chǎn)業(yè)鏈。同時，企業(yè)通過改進(jìn)生產(chǎn)工藝等措施，使結(jié)合雌激素產(chǎn)品品質(zhì)更加接近國際標(biāo)準(zhǔn)，提高了產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。
除了將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，品質(zhì)優(yōu)勢也成為加工企業(yè)看中的競爭力。
位于策勒縣的新疆大漠絲路紅林果業(yè)有限公司生產(chǎn)的系列紅棗產(chǎn)品在多個國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品展銷會上收獲訂單，不僅是因?yàn)槠髽I(yè)采用了先進(jìn)食品凍干技術(shù)將紅棗加工成棗片，更是因?yàn)楫a(chǎn)品獲得了綠色食品認(rèn)證，有了品質(zhì)的保障，提高了產(chǎn)品附加值。
“消費(fèi)者的消費(fèi)理念已經(jīng)發(fā)生了由吃飽到吃好的轉(zhuǎn)變，只有在同類產(chǎn)品中形成品質(zhì)優(yōu)勢，才能滿足顧客對‘好’的需求。”新疆大漠絲路紅林果業(yè)有限公司副總經(jīng)理蔡林說，目前，企業(yè)每年生產(chǎn)符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的紅棗1000噸，為企業(yè)持續(xù)發(fā)展筑牢了品質(zhì)和效益基礎(chǔ)。
近年來，全區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)在發(fā)展過程中以鄉(xiāng)村特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)為支撐，推進(jìn)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)工作，加快推進(jìn)新疆伊犁馬產(chǎn)業(yè)、葡萄產(chǎn)業(yè)等4個優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群、28個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)、134個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體建設(shè)，形成了具有核心競爭力的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)帶，產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平邁上新臺階。
輻射廣泛帶動強(qiáng)
農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，不僅提高了全區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)綜合效益，也讓更多普通農(nóng)戶分享到產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利，為鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接作出了積極貢獻(xiàn)。
“我們在原有白條鴿生產(chǎn)的基礎(chǔ)上引進(jìn)了熟食生產(chǎn)線，將鴿子加工成熟食，提高產(chǎn)業(yè)的綜合效益。”喀什新投鴿業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理張文介紹，這些年，養(yǎng)鴿成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶重要的增收產(chǎn)業(yè)，企業(yè)的加工水平最終將影響農(nóng)戶的持續(xù)增收。
“產(chǎn)業(yè)鏈能實(shí)現(xiàn)更多增值，普通農(nóng)戶就能有更多收益。”張文說，依托不斷提升的加工能力，目前企業(yè)已帶動3000余戶農(nóng)民從事鴿子養(yǎng)殖，為產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展創(chuàng)造了有利環(huán)境。
企業(yè)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，產(chǎn)業(yè)帶動農(nóng)民增收，這樣的例子在全區(qū)已十分普遍。
“立足于田縣優(yōu)勢資源，我們大力發(fā)展玫瑰花深加工產(chǎn)業(yè)，推動全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，帶動周邊大批農(nóng)民就業(yè)增收。”新疆于田瑰覓生物科技股份有限公司董事長閆永軍說，公司成立以來，已累計使用當(dāng)?shù)丶爸苓吋竟?jié)性臨時工20萬人次，為農(nóng)戶創(chuàng)收3000多萬元；收購當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶玫瑰鮮花、玫瑰花苗木等產(chǎn)品，為農(nóng)戶創(chuàng)收2000余萬元。
多年來，新疆果業(yè)集團(tuán)充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動作用，全力推動農(nóng)產(chǎn)品疆內(nèi)收購和疆外銷售“兩張網(wǎng)”建設(shè)，積極開展集中采購、公益助農(nóng)、直播帶貨和消費(fèi)扶貧等活動，依托企農(nóng)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，帶動和田、喀什、阿克蘇等地100多萬農(nóng)村人口增收。
目前，我區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)積極通過“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”等模式，與農(nóng)戶建立緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，讓農(nóng)民充分融入產(chǎn)業(yè)利益鏈和嵌入產(chǎn)業(yè)價值鏈，為全區(qū)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收發(fā)揮出越來越重要的作用。
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