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肥腸怎么洗,肥腸怎么洗不臭又干凈

導(dǎo)語(yǔ)：教你清洗肥腸的小技巧，一點(diǎn)也不麻煩，不腥不臭，步驟詳細(xì)講解，真簡(jiǎn)單！

俗話(huà)說(shuō)得好“人間煙火氣，最撫凡人心”，閑品歲月，慢煮時(shí)光，在每一碗人間煙火中暢享人生，便是最好的生活。大家好，我是曉峰，是一位愛(ài)吃、懂吃且能做出好吃東西的70后大叔，如果你也喜歡美食，記得關(guān)注我哦~

肥腸也叫豬腸、豬大腸，紅燒肥腸是很多朋友都喜歡的一道菜肴，口感脆嫩，香而不膩，吃著十分過(guò)癮！我平時(shí)就特別喜歡吃肥腸，幾天不吃就饞得慌。有時(shí)自己做著吃，有時(shí)從外面熟食店買(mǎi)著吃，下飯店時(shí)也經(jīng)常點(diǎn)，不過(guò)，我還是覺(jué)得自己做的吃著更放心，外面的肥腸吃起來(lái)味道總覺(jué)得怪怪的，總是擔(dān)心洗得不夠干凈。

做肥腸時(shí)，清洗肥腸是最關(guān)鍵的一步，肥腸清洗得干凈了做出來(lái)才沒(méi)有異味，味道更純正。很多朋友喜歡吃肥腸卻不愛(ài)洗，或者說(shuō)是怕洗不干凈，其實(shí)，清洗肥腸有很多的小技巧，學(xué)會(huì)了，清洗起來(lái)就會(huì)非常簡(jiǎn)單，下面我就分享一下清洗肥腸的小技巧，一點(diǎn)也不麻煩，不腥不臭，步驟詳細(xì)講解，一起來(lái)看看吧：

我們買(mǎi)回來(lái)的肥腸一般都是光滑的一面朝外，有油脂的一面朝內(nèi)，所以我們先來(lái)清洗光滑面，將肥腸放入盤(pán)中，加入多一點(diǎn)的鹽和面粉，然后兩只手不停地揉搓。面粉有很強(qiáng)的吸附性，可以將肥腸表面的油脂和粘液吸附干凈，而鹽有著消毒殺菌的作用，可以將肥腸清洗得更干凈。鹽要多加一點(diǎn)，不用擔(dān)心肥腸會(huì)咸，一會(huì)兒我們會(huì)將其沖洗掉的。

加入鹽和面粉多搓洗一會(huì)兒后，你就可以發(fā)現(xiàn)肥腸上的油脂已經(jīng)被粘附下來(lái)了，但因?yàn)槊娣圩儩窳司蜁?huì)感覺(jué)粘乎乎的很是粘手，不要著急，這時(shí)，我們?cè)偌尤胍恍┯衩酌妫缓罄^續(xù)搓洗，玉米面的顆粒感強(qiáng)，可以增加摩擦力，而且還不粘手，加上玉米面從頭到尾搓洗一遍后，我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)，大腸上的油脂和粘附的面粉已經(jīng)被搓掉了，手也不粘了，這時(shí)再用清水多沖洗幾遍，將肥腸光滑的一面徹底清洗干凈。

肥腸光滑面清洗干凈后，我們?cè)賹⒎誓c翻到另一面，翻肥腸的時(shí)候，我們可以對(duì)著水龍頭，一邊沖洗一邊翻，這樣翻肥腸很輕松，肥腸經(jīng)過(guò)水一沖就滑下去了，特別簡(jiǎn)單。有的朋友喜歡將肥腸從中間剪開(kāi)后再清洗，也是可以的。

肥腸翻轉(zhuǎn)以后，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)這一面的肥油特別多，這些肥油最好去除不要，否則做出的肥腸會(huì)很膩，用手一點(diǎn)點(diǎn)地將其摘除，處理干凈后再用同樣的方法清洗這一面，先加入多一點(diǎn)的面粉和食用鹽，從頭到尾搓洗一遍后再加入一些玉米面繼續(xù)搓洗，最后用清水多沖洗幾遍即可，這樣處理過(guò)的肥腸，里外都會(huì)非常干凈，而且沒(méi)有異味，做好后吃著香而不膩，特過(guò)癮！

這個(gè)方法清洗肥腸特別簡(jiǎn)單，快速又清洗得徹底，方法很實(shí)用，喜歡吃肥腸的朋友，清洗肥腸時(shí)可以參考這個(gè)洗法。我是曉峰，喜歡曉峰的分享，就請(qǐng)幫忙轉(zhuǎn)發(fā)+點(diǎn)贊+收藏支持一下曉峰吧，我們下期見(jiàn)！感謝支持！感恩遇見(jiàn)！

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