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山東大蔥種植技術(shù),山東大蔥種植技術(shù)與時(shí)間

蔥屬于石蒜科植物，與百合水仙是“遠(yuǎn)房親戚”，為百合科一類中的草本多年生，葉稍和葉片為食用部位，具有刺激性“香味”與辣素，所以它對(duì)汗腺有較強(qiáng)的刺激性作用。全國(guó)范圍內(nèi)皆有栽植，最初產(chǎn)于中國(guó)溫帶地，適宜生長(zhǎng)氣溫-20～35攝氏度左右，根部耐寒，性喜涼冷，不耐澇、陰，厭強(qiáng)光，所以對(duì)光照需求也不高。分大蔥與細(xì)香蔥，主要食用蔥白（根部）為主。

大蔥既厭惡在高溫下生長(zhǎng)，在極低溫下又會(huì)“生氣”停止發(fā)育，所以，大蔥播種的時(shí)間性比較強(qiáng)，種植的季節(jié)需要盡量控制在早春與初夏間。但是每個(gè)地區(qū)的季節(jié)氣溫相差甚大，也可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐木唧w情況具體安排，溫度大約都在10-20度左右就適宜。

以長(zhǎng)江的中下游為例，該地區(qū)氣溫適宜種植蔥的時(shí)間大概在2～5月份和9～10月份兩個(gè)階段，而像華南地帶的適宜種植時(shí)間多在10月份至來(lái)年2月份左右，至于高緯度/高海拔的北方地區(qū)種植就需要在土壤得以解凍后的3～4月份到9月份也是都適宜播種的，但是還得按具體情況為準(zhǔn)。

總結(jié)來(lái)看具體的衡量標(biāo)準(zhǔn)還是根據(jù)季節(jié)溫度來(lái)定。大蔥的種子一般的發(fā)芽的氣溫條件是在原有基礎(chǔ)上，升溫2～3℃，北方需要等待土壤解凍。

蔥種的最佳出芽溫度在13~20℃，需要“沉默”一個(gè)周左右，就出芽、冒苗。在適宜溫度環(huán)境下生長(zhǎng)出的蔥苗會(huì)相對(duì)更為健壯，在過(guò)熱或過(guò)寒的溫度下生長(zhǎng)的蔥苗，就比較細(xì)弱一些，也會(huì)加大出現(xiàn)徒長(zhǎng)苗的機(jī)率。

有些地區(qū)會(huì)選擇大棚種植育苗，有大棚那么在溫帶地區(qū)就可推后秋季的育苗時(shí)間或提前早春育苗的時(shí)間；在盛夏，大棚可為育苗遮陰；在寒冬為育苗抗寒遮風(fēng)。這樣一來(lái)，四季都適宜進(jìn)行育苗，育幼苗長(zhǎng)至10～20cm后，就可移栽出大棚生長(zhǎng)。

但是需要注意的是，在秋末育苗長(zhǎng)至一定高度，來(lái)年春季就易出花抽苔，對(duì)春季蔥的產(chǎn)量有很大影響。所以，我們須格外的注意一下，秋季育的蔥苗，到早春移栽的時(shí)候，盡量保持蔥苗高度在20cm以下哦，假莖的直徑不可超0.8厘米，葉片小于4片。盡可能地推延育苗的時(shí)間，為春季爭(zhēng)取產(chǎn)出更多的青蔥。

正常操作的情況下，早秋時(shí)期播下的蔥苗，在霜降前后就迎來(lái)了收獲，最晚其采收期也不會(huì)晚于隔年的抽苔前，否則會(huì)有葉片嚴(yán)重纖維化和抽苔程度較高的現(xiàn)象出現(xiàn)。

秋末時(shí)育蔥苗，冬初或早春進(jìn)行移栽，春末夏初皆有收獲。如是利用大棚的，在元旦至春節(jié)就有供應(yīng)上市。

蔥苗的育苗撒播、埋種皆可，主要收采大苗，小苗留著繼續(xù)生長(zhǎng) ，就可有持續(xù)地采收，也可進(jìn)行集中管理，一次性統(tǒng)收，產(chǎn)量品質(zhì)具佳就更有市場(chǎng)。

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