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小黃魚怎么做好吃：

把魚洗干凈蔥，姜，料酒，胡椒粉，鹽腌制20分鐘，熱鍋涼油下入小黃魚饅火煎至兩面金黃在放蔥，姜，蒜爆香順鍋邊烹入香酷去腥增香然后加入開水沒過魚加入鹽，醬油，生抽，白糖，在來點(diǎn)酷調(diào)味中火燉制20分鐘，把魚出鍋擺入盤中，把鍋中多余的湯汁加味精和水淀粉在放點(diǎn)蔥花和香油調(diào)成芡汁澆在魚上面，這樣不用大料可以保留小黃魚原有的味道。我是健康美食廚房老豆，不知道我的回答您滿意嗎？也感謝大家的耐心閱讀，如果喜歡的話請(qǐng)點(diǎn)個(gè)贊以示鼓勵(lì)，歡迎大家留言指出不同意見。

小黃魚怎么做好吃視頻：

小黃魚也叫黃花魚是深海生活的魚種，黃花魚的做法有很多種，有油炸黃花魚，有紅燜黃花魚，有清蒸黃花魚，有澆滋黃花魚，有烤黃花魚澆滋，有紅燒黃花魚，有去刺松鼠黃花魚等。喜歡吃什么口味的自己來選擇。

1--從深海打撈的黃花魚都是要用冰來凍上保鮮。

2--將黃花魚整理后濾水，

3--將佐料和黃花魚備好。

4--澆滋黃花魚。將整理好的黃花魚下油鍋煎熟后，把配好的滋澆到煎好的黃花魚魚上。

5--去刺松鼠黃花魚。將黃花魚的刺都剔除后在油鍋炸好后再配上調(diào)正好的滋就是去刺松鼠黃花魚

6--紅燒黃花魚。將整理好的黃花魚在油鍋煎6分熟后加上配好的佐料加大火燒熟。

7--烤黃花魚澆滋。將整理好的黃花魚在烤爐中烤熟后在魚澆上配好的滋。

8--紅燜黃花魚。將整理好的黃花魚好后放入熱油鍋中煎6分熟后加上配好的佐料蓋上鍋蓋燜上30分鐘[中火]。

9--油炸黃花魚。將將整理好的黃花魚放在熱油鍋中炸熟。

END

注意事項(xiàng)

黃花魚的做法有很多都是要將黃花魚整理好在做。

小黃魚怎么做好吃教程：

一、香煎小黃魚。準(zhǔn)備食材：小黃魚500克、植物油少許、雞蛋1個(gè)、鹽適量、料酒少許。

2、小黃魚去腸洗凈，用適量的鹽、料酒腌漬30分鐘左右。

3、一個(gè)雞蛋打散，小黃魚放入蛋液中，兩面沾滿蛋液。

4、不粘鍋里放少許的油，油熱后放入沾滿蛋液的小黃魚。

5、小火煎至一面黃后翻面。

6、煎至兩面黃后起鍋。

二、干煎小黃魚。準(zhǔn)備食材：小黃魚12條。

1、洗干凈小黃魚后用鹽、味精、黃酒腌個(gè)2小時(shí)，中間多次上下翻面，保證都腌到。

2、腌好后用吸油紙，魚兩面吸一吸水份，油煎時(shí)不會(huì)炸。

3、起油鍋，到熱冒煙下魚，中小火煎個(gè)1分鐘，鍋鏟輕輕推動(dòng)魚，以免粘底掉皮，轉(zhuǎn)小火。

4、煎至金黃翻面，中間不要翻動(dòng)，鍋鏟推動(dòng)即可。

三、煎燜小黃魚。準(zhǔn)備食材：小黃魚8～12條、白胡椒2勺、料酒1大勺、糖1勺、鹽1勺、醋1勺、生抽1勺、海鮮醬油1勺、香油半勺、水半碗、蔥花2勺、花椒1勺、小米辣1～2個(gè)、姜2～3片。

1、所有調(diào)料放在一個(gè)碗里備用。

2、涼油炸鍋，中小火煎魚。

3、待魚全部煎好后，（把魚都放在鍋里）將料汁倒入鍋中小火燜3～5分鐘收汁即可。

小黃魚

為暖溫性底層結(jié)群洄游魚類。一般棲息于軟泥或泥沙質(zhì)海區(qū)，其垂直移動(dòng)現(xiàn)象，會(huì)進(jìn)入河口區(qū)。厭強(qiáng)光，喜混濁水流，黃昏時(shí)上升，黎明時(shí)下降，白天常棲息于底層或近底層。主要食物為浮游甲殼類，也捕食十足類和其他幼魚。分布于西北太平洋區(qū)，包括中國、朝鮮、韓國沿海。在中國分布于渤海、東海及黃海南部。厭強(qiáng)光，喜混濁水流，黃昏時(shí)上升，黎明時(shí)下降，白天常棲息于底層或近底層。鰾能發(fā)聲，在生殖期會(huì)發(fā)出“咯咯”的聲音；在魚群密集時(shí)的聲音則如水沸聲或松濤聲；生殖季節(jié)在初夏，會(huì)群聚洄游至河口附近或島嶼、內(nèi)灣的近岸淺水域，秋冬則游入較深海域。冬季在東海水深一般不超過100米。

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