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兔子肉怎么做好吃：
紅燒兔肉好吃，它的做法：1、兔子肉洗干凈，然后剁成塊，青椒和紅椒切段備用。2、鍋里燒開水，將兔子肉用水焯一下3、然后熱鍋，加入食用油，待油七成熱的時候，放花椒、八角、辣椒炒出香味4、加入蔥、姜、蒜，繼續炒出香味，然后放焯好的兔子肉炒5分鐘左右5、接著放適量的料酒、老抽、鹽、糖6、待炒出香味后，加水、桂皮（水要一次加夠，基本上不要沒過兔子肉就差不多了）7、蓋上鍋蓋，大火猛蒸，待水干肉熟爛時，加入青、紅椒煸炒幾下，關火。8、關火后滴入幾滴醋、香油、雞粉。然后裝盤出鍋。
兔子肉怎么做好吃又簡單：
熏干的兔子肉燉湯喝好吃。兔子肉砍成件，放到砂鍋里燉一個小時左右，加入調料完成。
兔子肉怎么做好吃教程：
肉的種類有很多，平時我們吃的比較多的是雞肉，鴨肉，鵝肉，魚肉等等，兔肉是一種比較美味的食物，很多人都非常喜歡，不管是爆炒還是紅燒，味道都非常獨特，大家在飯店里面應該都吃過，下面就來看一下，兔肉怎么做好吃。
兔子肉怎么做好吃
可以做雜蔬兔肉，需要準備冬筍，洋蔥，香菇，八角，生姜，冰糖，鹽，小蔥，老抽，生抽，干辣椒，植物油，黃酒，生姜，青蒜，材料準備好以后，就可以準備一些溫水，把兔肉放進去煮開，然后盛出來用涼水沖洗干凈，鍋里面加油，把生姜，洋蔥，生姜，香蔥放下去，爆香再加入土豆翻炒均勻，加入適量黃酒，烹調一會兒，加入適量涼水，八角，鹽，生抽，干辣椒，十三香，老抽，大火燒開以后再改成小火，一直燒到湯汁變濃稠，再加入一些青蒜白，翻炒一分鐘左右關火，把青蒜用余溫燒熱就可以盛出來吃了，還可以做紅燒兔肉，準備一些兔肉，白糖，醬油，色拉油以及啤酒，兔子肉用冷水把血水泡去，再剁成塊狀，開水焯一下，炒鍋加入適量的油，加鹽炒到有糖色，把肉放進去炒到變色，然后砂鍋里面加入適量的冷水，把兔肉放下去，加入調味料燉熟以后就可以吃了。
還可以做炒香辣兔肉，準備一些新鮮兔肉，尖椒，洋蔥，干辣椒，八角，花椒，食鹽，色拉油，白糖，生抽，料酒，兔肉切成丁，放入料酒腌制15分鐘去除腥味，鍋里面加一些油，把干辣椒，八角，花椒用小火煸出香味，再改成中大火加入兔肉，快速翻炒變色，再加一些料酒繼續加尖椒，洋蔥，淋上生抽翻炒均勻，加少許糖提鮮，用一些鹽調味以后就可以出鍋了。
兔肉怎么去腥味
制作兔肉想要把腥味更好的去除，就可以在制作之前焯水，焯水以后清洗干凈，然后再加入料酒，八角，桂皮，蒜片等調味料，這樣腥味就能夠很好的去除，可以讓肉的味道更好。
兔子肉的功效與作用
吃兔子肉可以達到祛除疾病，強壯身體作用，在中醫方面認為，兔子肉是寒涼性的，進入大腸經，胃經，脾經，對于脾胃虛弱而導致的身體沒有力氣，食欲下降等都有很好的調節效果，對于陰血不足而引起的消渴，大便秘結身體消瘦等問題也有很好的改善作用。
兔肉可以達到抑制效果，還有人體所需要的不飽和脂肪酸，特別是卵磷脂的含量非常高，經常吃一些兔肉就能讓智力發育變得更好，能夠預防老年癡呆癥出現。
吃一些兔肉還可以達到美容皮膚作用，兔子肉的脂肪含量比較少，比牛肉，豬肉，羊肉，雞肉都要少一些，經常吃一些兔子肉也不用擔心身體會發胖，而且里面還含有非常豐富的b族維生素，葉酸的含量也非常高，不僅可以讓營養元素更好的轉化以及合成，而且還能夠讓皮炎問題消除，避免皮膚粗糙，能夠讓皮膚變得光滑。
吃兔肉還能起到保健作用，兔肉里面的膽固醇含量比較少，適當的吃一些對于糖尿病，動脈硬化，冠心病，高血壓患者來說，都沒有什么太大的問題。
吃兔肉還可以養胃，肉質非常的細嫩，而且味道鮮美，熟的也很快，容易被身體吸收消化，特別適合正在生病期間以及康復期間的人來吃，能夠讓體力得到更快恢復。
吃兔子肉的禁忌
吃兔子肉要注意，不要和雞蛋搭配在一起吃，兔肉是寒涼性的食物，雞蛋也是偏寒性的，這些食物搭配在一起吃容易影響到腸胃功能，容易導致拉肚子的癥狀出現。
兔肉不要和芹菜搭配在一起吃，芹菜容易對頭發造成傷害，兔肉不要和橘子搭配在一起吃，橘子的營養非常豐富，但是吃多以后容易生熱，而兔肉是酸冷食物，吃完以后馬上吃橘子的話，就會讓腸胃功能紊亂，導致拉肚子的癥狀出現。
吃兔肉最好不要吃小白菜，容易引起嘔吐腹瀉，白菜里面還含有非常豐富的維生素c，而兔肉里面含有非常豐富的蛋白質，搭配在一起吃就容易讓蛋白質變性，會讓營養價值變得沒有那么高，兔肉不能和鴨血搭配在一起吃，這兩種食物一起吃，容易導致拉肚子的癥狀出現。
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