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扇貝怎么清洗(扇貝怎么清洗內臟圖解)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:扇貝怎么清洗(扇貝怎么清洗內臟圖解)。

扇貝怎么清洗：

扇貝的清洗比較麻煩，要想清洗干凈，可以用如下辦法：首先，要將新鮮的扇貝放在清水里淘洗幾遍，沖洗掉貝殼上的泥沙。然后再用餐刀那種薄片刀伸進貝殼，將貝殼一分為二，同時就會劃斷了貝殼里面貝肉。這時就會看到貝殼的兩邊都帶有貝肉。然后再用刀貼著貝殼的底部，將扇貝肉完全給剔除出來。在這個過程中一定要記得刀要緊貼著貝殼的底部，這樣才能剔出完整的扇貝肉，就不會將扇貝肉殘留在扇貝殼以造成浪費。當扇貝肉被取出后，然后要先用刀將貝肉的內臟，也就是看上去有點黑乎乎的東西去除。然后將剔出的這個完整的貝肉放入一個大碗內，再在上面加入一點點鹽，再加一點點水，這樣用鹽水浸泡個兩三分鐘，這個過程中用筷子順時針旋轉貝肉，這樣做的目的是要讓貝肉表面的泥沙隨著旋轉沉入碗底。從碗中撈出貝肉，再把大碗中的水倒掉，清洗一下，然后在碗中放入適量的生粉，再把貝肉放入碗中，用手拌勻，將貝肉與生粉充分接觸，輕輕搓洗貝肉。這樣搓生粉會把貝肉中殘留的泥沙徹底帶走。最后，再用清水洗一遍，貝肉就加工好了。還有就是如果是要準備做蒜蓉粉絲或豉汁蒸扇貝的話，我們就還需要貝殼做底托，那么我們可以選用細毛刷或者牙刷仔細的將貝殼上的泥沙徹底刷掉以便使用。

扇貝怎么清洗內臟圖解：

先把扇貝里面的肉取出來~ 可以用小刀之類的，然后沖洗干凈，多沖幾遍，也可以讓賣家幫你沖洗。
然后把扇貝殼放在溫水中泡一泡，可以用清洗用的小刷子刷，再用開水沖燙一下貝殼。
如果你是清蒸就可以把扇貝肉和扇貝殼放在鍋上蒸了~
這樣就很干凈了~ 而且味道鮮美~~

扇貝怎么清洗教程：

1、先把從超市里買回的冷凍扇貝肉放入涼水中解凍。不要立刻就清洗開吃，浸泡的目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的臟污。
2、如果你要留著扇貝殼，帶殼子做料理，就使用牙刷將扇貝的外殼刷洗一下，防止外殼污染扇貝肉。
3、接著將扇貝用刀打開，將扇貝除被色肉肉之外的其他內臟泥沙等扣掉，然后使用清水反復沖洗多變，直到手指在肉肉里摸不到沙子什么的。
4、扇貝清洗好之后，可以開始著手制作料理了，一般建議蒜蓉粉絲蒸扇貝或者碳烤扇貝，也可以把扇貝肉取下，炒制或燒湯的。

總結：以上內容就是扇貝怎么清洗(扇貝怎么清洗內臟圖解)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。