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把里面的果核去掉,就可以直接放入口中咀嚼享用了。
看你的提問,估計是第一次吃檳榔,所以要提醒你:檳榔的口感較沖,會迅速刺激神經中樞,
有部分人會為此出現頭暈、面色潮紅、心跳加速等不適應的癥狀。
但這也是正?,F象,請不用過多擔心焦慮。
更有一些吸煙量比較大的“|癮君子”,在抽煙的同時,嘴里嚼著檳榔。
雖然,有強烈的快感,但這對身體尤其是血管和肺等器官的傷害特別大。
檳榔干就是干的,沒有汁,因為已經制干,它是先前就用特制“鹵水”煮制好了的,里面已經沁進去糖分,吃到嘴里是甘甜的,咀嚼時靠嘴里分泌的唾液帶出里面甘甜滋味(吃的就是這個汁),直至到咀嚼無味。
咀嚼完后的檳榔渣不能吃,要吐掉。
檳榔果分好壞:
一是味道,甜膩程度和口感。
二是質地,咀嚼完后渣滓過硬、毛刺,咀嚼過多過長會扎口,而好的檳榔會越嚼越碎,不會還是原來的木須結構。
三是果子質量,不太好的在咀嚼后,檳榔渣會比原先的檳榔大上兩圈,感覺充滿整個口腔,好的就不會變大,只會越嚼越“融、碎”。
雖說檳榔是云南、海南,但吃檳榔最盛行的地方是湖南,而且是長、株、潭這三個地方,其他的雖然也有,不過不多,也不在“行”。
至于賣,是按斤賣或包賣的,一斤多少錢,有幾十塊一斤的,也有上百或幾百一斤的,檳榔果越好價錢越高,一包包的也是按它散裝是多少一斤賣,如果是那種封裝的可能相對而言會貴一點(好歹包裝也要錢)。
1、直接食用法
首先,把生檳榔清洗干凈后,切成兩半,將里面的殼去掉,僅留下檳榔皮。此時,就可以直接嚼檳榔皮,或者根據自身的喜好再加上檳榔葉子,一塊咀嚼。剛吃時,會感覺難以下咽,其實后來會越嚼越香。同時,嘴里的唾液會變成紅色,不要擔心,這是正常的反應。需要把第一口唾沫吐出來即可。
2、腌制法
首先,清洗干凈檳榔后,去殼,一定要記住檳榔殼不能食用。然后,在鍋中加入適量的水,把檳榔放進去,進行煮制。最后,把檳榔撈出瀝干,放在一干凈容器中,加入糖進行腌制,可根據自身口味偏向決定加入糖的量,放置一星期左右即可食用。
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