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怎么炸薯?xiàng)l：

炸薯?xiàng)l的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：美國(guó)菜譜 炸薯?xiàng)l的制作材料：主料：土豆2個(gè)/鹽,胡椒適量/番茄醬適量。 教您炸薯?xiàng)l怎么做，如何做炸薯?xiàng)l才好吃01.準(zhǔn)備原料_將土豆削去皮，切成1厘米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鐘時(shí)間，然后瀝干水分，最好用吸水紙仔細(xì)吸干水分。 02.下鍋炸_將油倒入鍋中加熱，然后將薯?xiàng)l放入鍋中，炸至呈金黃色后起鍋。03.裝盤(pán)_炸好后將油瀝干，趁熱撒上鹽和胡椒。貼士：最好不要偷懶用超市賣(mài)的現(xiàn)成冷凍薯?xiàng)l，因?yàn)橹挥型炼骨谐鰜?lái)的新鮮薯?xiàng)l才會(huì)酥軟可口。可以根據(jù)個(gè)人喜好加入番茄醬。炸薯?xiàng)l視頻在線(xiàn)觀看： http://www.ttmeishi.com/Video/d4381115566d92d2.htm

怎么炸薯?xiàng)l簡(jiǎn)單又香脆：

很簡(jiǎn)單的方法,做出來(lái)一點(diǎn)也不比外面買(mǎi)的差,脆又香,家里有孩子有時(shí)臨時(shí)要吃做起來(lái)覺(jué)得麻煩,在電視里學(xué)了一招,很管用大點(diǎn)的土豆洗凈,去皮,切成一厘米左右的條,在熱水里煮兩分鐘,記得不要煮得太熟,不然炸出來(lái)太軟了,煮好的著條平鋪散放在大點(diǎn)的盤(pán)子里,例如水果盤(pán),放涼后放入冰箱冷藏室,冷凍后裝進(jìn)保鮮袋,就像我們?cè)诔欣镔I(mǎi)的美國(guó)大薯?xiàng)l一樣,想吃時(shí),抓一把,放入油鍋用中火炸至表皮金黃,瀝油撈出,撒上些許細(xì)鹽就可以吃了,兒子老說(shuō)肯德基是垃圾食品,卻抵抗不了薯?xiàng)l的誘惑，自己用食用油炸比較放心，而且煮過(guò)的薯?xiàng)l在炸的時(shí)間更短，更利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，紅薯也可以這樣做的哦，我兒子說(shuō)我炸的薯?xiàng)l比肯德基的還好吃，哈哈，很有成就感，最關(guān)健是不用想吃的時(shí)候臨時(shí)浪費(fèi)時(shí)間做，基本上三四個(gè)大土豆，煮好冷凍后能裝一大袋，夠他好久了。

怎么炸薯?xiàng)l教程：

原料：
土豆
食用油
將土豆去皮， 切成半厘米見(jiàn)方的長(zhǎng)條。置入冰箱的上層 冷凍。 等其徹底凍透后即可以準(zhǔn)備炸制薯?xiàng)l。
將炒鍋內(nèi)加食用油約一之兩厘米深（再多一些也好）。燒 之七八成熱（油溫約220度， 油叢中間向上翻動(dòng)）， 加 入已經(jīng)凍好的薯?xiàng)l，炸約兩分鐘， 至薯?xiàng)l膨軟，顏色變 黃時(shí)為止。用漏勺撈出， 瀝干余油， 根據(jù)個(gè)人囗味加入
適量的鹽即可。

麥當(dāng)勞和肯德基的薯?xiàng)l都是前一天晚上浸泡在牛奶（鮮奶或者純奶，酸奶沒(méi)用的）里面的。在泡牛奶之前要先用低濃度的鹽水洗泡一下的。
第2天拿出泡過(guò)牛奶的薯?xiàng)l味道就和麥當(dāng)勞，肯德基差不多了。
生的薯?xiàng)l超市有買(mǎi)。找一個(gè)炸籃，把生的薯?xiàng)l倒進(jìn)去，炸薯?xiàng)l的油溫要170度左右，由于薯?xiàng)l是冷凍的，所以要在薯?xiàng)l炸到1分30秒左右的時(shí)候，將炸籃提起，脫離油面，晃動(dòng)5下左右，在下油鍋炸，炸2分鐘即可，再將油控凈，將薯?xiàng)l到入器皿中，高空撒鹽，然后以瀑布似的方法，反復(fù)將薯?xiàng)l從此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯?xiàng)l既可做好，但快餐店里的油是棕櫚油，而不是家中的食用油。

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