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西紅柿牛腩怎么做：

1、材料：牛腩、番茄、番茄醬、蔥、姜、香菜、鹽、雞精、料酒、糖。
2、將牛腩洗凈，然后在鍋中放入蔥段、姜片、少許料酒，上火燉，開(kāi)鍋之后20分鐘。
3、燉好之后將湯水倒出放好備做牛肉湯用。
4、然后用蔥爆鍋，然后放入番茄塊、番茄醬、少許糖，一起翻炒。
5、醬汁炒好之后，放入牛肉翻炒，然后倒入牛肉湯，燉煮。
6、30分鐘后，放入鹽、雞精、香菜，調(diào)味之后就可出鍋了。

西紅柿牛腩怎么做好吃又簡(jiǎn)單：

1、把牛腩切小塊洗干凈后，放在水里浸泡兩小時(shí)以上，將血水泡出，焯水，撈出備用。
2、鍋內(nèi)放油， 把切好的西紅柿放人鍋內(nèi)翻炒，大約3-5分鐘后，放入蔥姜繼續(xù)翻炒，直到翻炒出湯汁為止。
3、將牛腩放進(jìn)去一起翻炒，讓牛腩充分吸收西紅柿的湯汁，加入開(kāi)水，蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，慢燉。
4、出鍋前半小時(shí)加入土豆和胡蘿卜，出鍋前加入適量鹽和味精調(diào)味即可。
西紅柿牛腩是道非常經(jīng)典的菜，味美湯濃、開(kāi)胃、爽口。主要食材有牛肉和番茄，配料有蔥、姜、蒜、料酒、花椒等。

西紅柿牛腩怎么做教程：

西紅柿燉牛腩，牛腩要燉得軟爛，番茄的酸甜味要?jiǎng)倓偤们呷氲脚Ｈ饫铮猱?dāng)然要好吃，湯也得好喝，而且不膩，這是我做西紅柿牛腩的基本要求，如果你也喜歡吃這種類型的，可以參考下面這個(gè)方子：一、食材準(zhǔn)備：番茄、牛腩各適量，喜歡吃番茄就多加一兩個(gè)，但是一定要熟番茄才好吃，不要半生不熟的那種。調(diào)料就是油鹽、香葉、蔥、姜蒜、料酒和八角。二、食材處理：牛腩用清水沖洗一遍，然后改刀成小塊，準(zhǔn)備一鍋水，放蔥姜和少許料酒，冷水放入切好的牛腩焯水，撈起，再洗凈。然后在壓力鍋里加適量水，放焯好水的牛腩，以及拍扁的姜蒜、打成結(jié)的蔥。放料酒、香葉和八角、鹽巴攪開(kāi)，然后蓋上鍋蓋，煮40分鐘左右（視自家壓力鍋大小、食材多少來(lái)調(diào)節(jié)時(shí)間，水要放夠）。三、燙番茄：洗干凈番茄，在頂部開(kāi)十字刀，刀面朝下，放入開(kāi)水鍋里燙一下翻面，然后起鍋去皮（這屬于個(gè)人喜好，也可以不去皮），切塊。四、炒番茄“醬”：炒鍋內(nèi)加油燒熱，把番茄翻炒出汁水，再改小火略微收汁，放鹽巴調(diào)味。靜待牛腩出鍋。五、牛腩燉好以后，撈出八角、蔥姜蒜等配料不用，把牛腩連湯整鍋倒進(jìn)炒好的番茄醬鍋里，先拌勻，然后大火燒開(kāi)，再調(diào)小火，慢燉十分鐘左右入味即可嘗味開(kāi)吃！這樣做法，加的調(diào)料很少，原汁原味，牛肉爛，番茄汁酸甜，湯醇，拌飯拌面吃，都超級(jí)棒！西紅柿牛腩是一道美味可口的家常菜，味道酸鮮適口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。簡(jiǎn)單介紹一下我們家常做法：1，牛腩切塊，用菠蘿汁腌制15分鐘腌制好的牛腩用水焯燙過(guò)備用2，一小份西紅柿，土豆切小丁，另一份西紅柿，土豆切塊。洋蔥姜切碎備用3，熱鍋涼油，加入洋蔥姜末爆香，先加入西紅柿小丁炒軟，再加入土豆丁翻炒。再加入牛腩翻炒，加入少量的番茄醬調(diào)味5，加入熱水莫過(guò)為宜，加入適量的大料花椒，香葉，桂皮，燉煮1小時(shí)，加入另一份西紅柿，土豆塊煮15分鐘，加入適量鹽調(diào)味即可出鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)：1，牛腩最好用菠蘿汁腌制，一般能15分鐘即可煮爛，菠蘿汁的蛋白分解酶，容易分解蛋白，更容易煮爛。煮一個(gè)小時(shí)，為了牛腩與西紅柿土豆的味道更好的結(jié)合2，兩份土豆西紅柿，防止烹飪最后西紅柿、土豆變爛了，最后不成形

總結(jié)：以上內(nèi)容就是西紅柿牛腩怎么做(西紅柿牛腩怎么做好吃又簡(jiǎn)單)詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。