干海參怎么發(fā)(干海參怎么發(fā)制的簡單步驟),36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹,讓更多的人可以參考:干海參怎么發(fā)(干海參怎么發(fā)制的簡單步驟)。

如何泡發(fā)干海參竅門1.取干凈無油且有蓋子的容器。2.倒入適量的純凈水。3.將海參下表面的灰塵用清水沖洗干凈。4.浸泡,將海參放入水中浸泡24到48小時,至發(fā)軟。5.海參腹部中間有個自然的裂痕。沿其上下剪開,清洗海參肚內(nèi)的雜質(zhì)。6.之后,用大火煮。7.把煮好的海參放入潔凈無油的容器內(nèi)。8.加純凈水沒過海參。9.放入冰箱冷藏室內(nèi),浸泡48到72小時。10.每天換水一次。
海參簡單的泡發(fā)方法如下:
1、先用純凈水泡干海參24-48小時,放在冰箱冷藏,中間換水2-4次,目的是將海參的鹽分泡出來,海參變軟;
2、泡好后,用剪刀將海參順著腹部的口剪開,將上部的沙囊摳出來,并將體內(nèi)沙子洗凈,再把海參的筋割斷(不要去掉,有營養(yǎng),我一般切4,5刀,切斷也可以發(fā)的大一些),然后洗凈;
3、將海參放到干凈的鍋里,鍋一定不能有油,海參見到油就溶解,倒上純凈水,大火煮20分鐘,然后關(guān)火,在鍋中燜20分鐘。如果不放心再重復(fù)一次。(我一般就煮燜一次)4、將煮好的海參放在純凈水中,放入冰箱冷藏室,24小時后就可以了!我一般是早上燒開水,拿一根海參,在開水中湯2分鐘,蘸著味極鮮吃。
干海參怎么泡發(fā)最好首先準(zhǔn)備工具:純凈水或者礦泉水,絕對保證無油的器皿。取干海參若干。
第一步 涼水泡是為了把干海參泡軟,常溫下的純凈水或者礦泉水一起放到無油的器皿發(fā)泡24小時,每隔8小時換次水。24小時后的效果:海參已經(jīng)大了一些,需要注意的是一定不要碰到有油或其他雜質(zhì),不然會影響泡發(fā)品質(zhì),大家務(wù)必記住。第一步的目的是把海參泡軟,24小時后,把海參拿起來用手捏一下,如果完全捏的透。沒有硬塊兒了,就說明第一步泡好了。如果還有硬塊就繼續(xù)泡,直到海參都完成這個步驟。第一步完成后,開始開膛,沿著海參的開口處用無油的剪刀剪開即可。去沙嘴:剪開后去掉沙嘴和牙齒,摳下來的沙嘴和牙齒類似石灰質(zhì),用手直接摳除即可。
第二步 水煮把清理掉牙齒的海參清洗干凈后放入純凈水鍋中,開水,水開后,改小火,蓋上蓋子燜煮25-30分鐘,煮完后,關(guān)火,繼續(xù)蓋蓋子悶2個小時,第二部就完成了。
第三步 冰水泡冰水泡的目的是為了海參更好的脹發(fā),海參是熱縮冷脹 。把悶好的海參,換新的純凈水加冰塊放入冰箱的保險層。也就是我們說的恒溫層(非冷凍)如果沒有冰塊的話,直接放入冰箱冷藏也可。冰水泡持續(xù)24-48小時就可以了,每隔8小時換次水。這樣您就能神奇的發(fā)現(xiàn),海參在慢慢的脹發(fā)了!泡好海參后瀝干水,用保鮮膜單獨一個一個裹起來,然后放冰箱冷凍即可,每次食用,拿出來,涼水泡開即可按照喜歡的方式食用,方便快捷!
總結(jié):以上內(nèi)容就是干海參怎么發(fā)(干海參怎么發(fā)制的簡單步驟)詳細(xì)介紹,如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會第一時間給您項目的反饋信息。
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