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香菇怎么做：

1、主料：香菇（鮮）500克、冬筍50克。
2、調(diào)料：醬油20克、鹽3克、白砂糖5克、味精1克、花生油30克、香油15克、淀粉(豌豆)3克。
3、水發(fā)香菇去蒂，用清水反復(fù)洗干凈，冬筍切成4厘米長(zhǎng)的薄片。
4、炒鍋上火，下花生油燒至六七成熱，放入冬筍片煸炒，然后下香菇，加醬油、精鹽、白糖、味精、鮮湯150克，旺火燒開，移小火上燜煮15分鐘左右，至香菇軟熟吸入鹵汁發(fā)胖時(shí)，移旺火上收汁，用濕淀粉勾芡，顛炒幾下，淋上麻油，出鍋裝盤即成。

香菇怎么做好吃：

香菇煮的又爛又好吃，可以在煮香菇的過(guò)程中加點(diǎn)動(dòng)物油，肉末。與新鮮香菇比干香菇本來(lái)就欠缺鮮嫩軟滑的口感，加點(diǎn)豬油等動(dòng)物油脂會(huì)改善些。具體做法如下：1 .清洗香菇： 在洗干香菇的過(guò)程中用東西輕輕敲打會(huì)快速去除香菇上的泥沙2.泡香菇：放在干凈的水里泡，直到香菇完全浸滿水，將香菇和水一起放入鍋中煮（水溶解了部分香菇的營(yíng)養(yǎng)，倒掉可惜），同時(shí)加入豬油3.如果有肉末，待水燒開后放入一起煮15分鐘左右（喜歡更爛的可以延長(zhǎng)煮的時(shí)間）

香菇怎么做教程：

香菇具有養(yǎng)血補(bǔ)氣、開胃助食、抗腫瘤、緩衰老之功效，紅燒香菇是一道以香菇為主菜的美食，如何做？一起來(lái)看看吧。

香菇切花刀備用。

鍋中燒水，水開后下入香菇焯2分鐘撈出。

準(zhǔn)備半碗水，加入2勺生抽。

加入1勺老抽。

加入1勺蠔油。

加入1勺鹽。

加入1勺雞精。

加入1勺淀粉攪拌均勻。

起鍋熱油，下入蔥、蒜沫炒香。

下入焯好的香菇。

倒入調(diào)好的料汁。

收汁后撒上蔥花即可。

一道美味的紅燒香菇就做好了。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是香菇怎么做(香菇怎么做好吃)詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。