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餃子餡怎么做好吃：

你好。

餃子餡要多放調(diào)料，適當(dāng)咸一點(diǎn)較好吃，先把肉拌好放一陣再放菜，羅卜要焯下水，擰干后放入拌好的肉中拌勻，調(diào)好咸淡即可，超好吃！不過羅卜做包子比餃子更好吃。

餃子餡怎么做好吃視頻：

西紅柿餃子餡的做法：

1、準(zhǔn)備材料：西紅柿若干個(gè)、肉餡若干、蔥姜蒜若干、蠔油若干勺、鹽若干、食用油適量。

2、將西紅柿從中間切開，把瓤掏出，只留硬實(shí)的部分，然后切碎。

2、豬肉切碎，放碎蔥和姜蒜，澆上熱油。

3、切好的西紅柿適當(dāng)?shù)臄D一下水分，和烹過油的肉餡均勻攪拌，酌量加蠔油和鹽，繼續(xù)攪拌均勻即可。

餃子：

餃子是中國傳統(tǒng)食物，以面皮包餡，形如半月或元寶形，包好的餃子可以拿來制作成蒸餃、煎餃或湯餃。餃子起源于東漢時(shí)期，為醫(yī)圣張仲景首創(chuàng)，民間有“好吃不過餃子”的俗語，每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的佳肴。

餃子餡怎么做好吃教程：

很多人喜歡吃芹菜餃子，芹菜餃子做得好不好吃，芹菜餡的做法是很重要的，下面我們來看看芹菜餃子餡的做法。

芹菜陷餃子的做法

原料：豬肉、芹菜、蔥花、花椒、味精、醬油、花生油。

做法：

1、將芹菜去葉，洗凈，切碎，然后放在容器內(nèi)，加入些鹽，浸泡一會(huì)，大約半個(gè)小時(shí)左右，目的是將芹菜的水分去掉。

2、將豬肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，醬油，攪拌一下，浸泡一會(huì)，讓肉進(jìn)味。

3、然后準(zhǔn)備好蔥花，花椒，味精，雞精放入肉內(nèi)，鹽是要最后加的。這個(gè)可根據(jù)個(gè)人喜好加入其他調(diào)味料。

4、再將芹菜水攥干，放入肉內(nèi)，一起攪拌一下，這樣餃子餡就搞定了。

溫馨提示：

1、攪餡要朝一個(gè)方向。

2、先腌漬豬肉，這樣肉容易入味，加水是為了在吃的時(shí)候湯汁溢滿唇齒，非常香。

3、芹菜先焯水，去掉芹菜過于大的氣味。

4、最后放鹽，因?yàn)辂}放太早了會(huì)使豬肉吃起來像在嚼橡皮糖。

食用芹菜的禁忌

芹菜性涼質(zhì)滑，脾胃虛寒者謹(jǐn)慎食用。血壓偏低者慎用。雞肉要避免和芹菜一起吃。

調(diào)餃子餡防營養(yǎng)流失法

包餃子時(shí)，往往要把餃子餡中的水分?jǐn)D出，既費(fèi)事又損失營養(yǎng)。若用適量食油把切好的白菜等含水分多的菜餡拌勻，再與調(diào)好味的肉餡攪拌，菜餡有油脂包裹，用鹽拌和也不易出水。

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