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煲仔飯怎么做：

做煲仔飯雖然看似簡單，其實里面的注意點還挺多的，稍不注意就失敗了，要么糊了，要么飯夾生的，要么沒有鍋巴……不過呢嘗試多了有經(jīng)驗了，也并不難，下面我就根據(jù)我的經(jīng)驗來詳細(xì)說說怎么做一份不輸外面飯店的煲仔飯。
一、選鍋
二、選米
三、臘腸
四、鍋巴
五、醬汁
六、耐心

煲仔飯怎么做才好吃：

牛肉煲仔飯怎么做材料牛肉150克，香菇3個，姜絲少許，鹽，醬油，料酒，生粉，油，蔥花，油做法1、米洗好后，提前用浸泡1個小時(米提前泡過，就比較容易煮熟，不容易焦底)。香菇也提前泡軟。2、牛肉切成薄片，放鹽、醬油、料酒、生粉、油、姜絲拌勻腌15分鐘。3、香菇泡軟后切成條狀，放到牛肉里一起拌勻。4、在砂鍋的內(nèi)壁抹上油(這樣不易糊底)，然后把泡好的米倒進(jìn)鍋里，先用中火，等水煮到開始沸騰后，把火調(diào)小。5、等飯開始冒泡、起飯眼時，把腌好的香菇、牛肉放進(jìn)鍋里，用筷子撥散后，合上蓋，用小火繼續(xù)燜 5-10分鐘(聽到?jīng)]水聲，只有吱吱響就差不多了)6、然后熄火，再燜10分鐘就可開蓋，灑上蔥花再合上蓋燜1-2分鐘就可以起筷了。

煲仔飯怎么做教程：

原料：本地黃鱔500克，米500克，鹽、油、生抽、胡椒粉、蔥花適量。
制作過程：
1，米用瓦煲加水煲成米飯；黃鱔（在市場買時讓檔主殺好、放血）洗凈，起片切成絲（連骨制成鱔碌也可）；
2，燒鍋上火，用姜米、陳皮米爆香炒鱔絲（或鱔碌），以鹽、油、生抽、胡椒粉等調(diào)味；炒好后與煲內(nèi)的米飯撈勻，蓋上煲蓋，再用慢火燒片刻，撒上蔥花即可。
貼士：此飯具有補(bǔ)血健胃的作用，秋冬時分吃最好；
黃鱔與米以1：1比例調(diào)和為好。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是煲仔飯怎么做(煲仔飯怎么做才好吃)詳細(xì)介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。